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バーって今不況ですか？ Part.2 [転載禁止]©2ch.net
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0101名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/03/31(火) 18:53:22.25ID:NldyddUu0
そんな田舎に作ったって無理だよ
作るなら首都圏にしないと
九州なんて僻地の奴らは競馬観ないだろ
010293
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2015/03/31(火) 20:32:31.68ID:BozxDS660
不毛の地だからこそ物珍しさから流行らないかなと
0105名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/02(木) 17:07:38.80ID:uzTcNQ4UO
>>101
福岡は競艇のせいでWINS作れないから有料のエクセルしかないけど小倉もあるし競馬人口はいるよ
0106名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/03(金) 11:12:58.06ID:HgI8cAKK0
今時、公営ギャンブルにハマってる連中って
金がない中高年ばっかりのイメージだが、違う？
0108名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/03(金) 14:55:06.56ID:HgI8cAKK0
あと、ギャンブルやる奴って金銭感覚おかしくなってるけど
普段（博打以外）はケチだと思う
タマに大勝ちしたときに散在するかもな
0109名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/04(土) 07:56:45.26ID:SQP+6X/l0
九州で競馬バーって、一切客層が見えないな
ど田舎のメイドカフェみたいなもんだ

バーって、女にかっこつけるために行く部分が多々あるけど、
競馬バーじゃ女を誘えないし、九州じゃ女性客なんかありえない

女が嫌がるとこには男は来ない
若い奴はバクチにも酒にも金使わない
0110名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/04(土) 11:18:07.00ID:Ya3k8CE90
>>109
おしゃれなスポーツバーでもオーセンティックバーでもなく
雑居ビルのスナックとバーの中間みたいな感じか。

女を誘えない、若い奴が金使わない、若い奴は酒飲まない

確かにそう。

であるならば。。。ターゲット層バッチリＯＫかも〜〜

女に縁のない中高年が毎週、毎日通ってくだ巻ける競馬バー

ありかも〜〜


というか競馬バーの事は置いといても、皆がそれいい！ってプランはダメだわね
やっぱりほとんどの人間が反対する位でないと大成功せんし、大金は手に入らんよな。

俺は小市民だからベタにベタベタにしか動けんけど。
でも競馬バーってやっぱある（あった）んだな。
思いつくときには既に誰かがやってるってことやね。
0111名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/04(土) 14:01:05.77ID:sT8cIj/h0
競馬中継みながらオッサンが昼間からくだまいてる呑み屋なんて珍しくないだろｗ
そんなもんでプランとか大金とか言うなやｗ
0112名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/04(土) 14:14:47.50ID:Ya3k8CE90
ハハハ、まあな。
ただよ、「競馬バーの事は置いといても」って但し書き付きだからそこはキッチリ頼むぜ
0113名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/05(日) 01:35:38.14ID:Ndtz7Tkf0
そんな女に縁のない競馬好きのオッサンなんてバーには行かんよ
基本的にバーはオシャレなお酒を提供する店ってイメージだからさ
そんなオッサン共が高い酒呑むか？
カクテル呑むか？

そいつらは汚ない居酒屋や定食屋にいるのが多い
0116名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/05(日) 17:44:00.91ID:Fa2JJegg0
マッサン（ＮＨＫ）の影響でウイスキーを家飲みする人が増えたらしい。
迷惑な話です。
0117名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/05(日) 19:26:41.90ID:0eLl5d190
>>115
経営者はそりゃあバーってか言葉には振り回されんよ
だが、一般客はバーって言葉には少なからず振り回される
商売ってのは客の目線に立って考える物だろ？
もうちょい勉強しな
0118名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/06(月) 15:34:16.00ID:UGGy5rdU0
>>116
確かに、今、バーでニッカウヰスキーとか頼むのは
ちょっと恥ずかしいから家でこっそり飲みたいだろうなｗ
0120名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/12(日) 05:22:37.25ID:d3LZBahY0
そろそろ年末に向けての準備を進めてもいいかもしれませんね。
0121名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/12(日) 15:59:26.33ID:QhZb8BTb0
バーとか誰でも出来る酒を注ぐだけの仕事なのに高い金要求してるんだから不況に決まってるだろ
0122sage
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2015/04/13(月) 17:37:20.11ID:ezHX2tTG0
>>121
分かってねえな
0123名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/15(水) 16:51:13.48ID:ZqtRtbgn0
バーは酒だけではなく空間を提供する飲食店だ。

要するに皆がその空間を楽しむ余裕が無いって事。不況なんだよ日本は。
0124名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/15(水) 20:04:59.34ID:+r8hdNYy0
客A「マスター、不況だからしょうがないよ、今はどこも流行ってないよ」
店主「ありがとう、そうやね。不況だもんな、しょうがないよね」
客Ｂ「この前までここに来てた人たち、最近出来たバルでワイワイ盛り上がってるらしいよ」
0125sage
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2015/04/16(木) 16:37:25.08ID:BpCYAfXk0
確かに最近は、酒だけに金を払う客減ってるよな
旨い物とか、珍しい物が喰えて、プラス酒
でないとなかなか集客できない
0126名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/16(木) 17:30:34.93ID:U2YJi0GP0
澄ましたフレンチレストランがダメになってその代わりビストロは大流行り。
正統派という名の古いバーがダメになってその代わりバルが大繁盛。

ビストロなら行くけどフレンチレストランだとなんかしんどいわって。
バーも隣のオヤジの薀蓄話が聞こえてくるとうっとおしいわって。
どうせ俺は酒も詳しくないしがぶ飲みワインで充分だって。

大事な接待、大事なデートでは従来通りの店を使っても
普段はもうちょい気楽な方が良いわって事かもね。
0128名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/16(木) 20:58:27.20ID:MO3Bf5hr0
３年も同じ箱同じ酒同じ人間
誰だって飽きるだろ？
常に投資しないで食っていける訳ないじゃん
0129名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/16(木) 22:24:06.72ID:KYYqtiAh0
バーは酒よりもスタッフに金を払うからな
スタッフが飽きない人間なら平気だろ
例えば聞き上手で愚痴をいつも聞いてくれるスタッフならずっと通いたくなる
酒はただの話を弾ませるスパイスだと思ってるよ
0130名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/17(金) 17:14:18.45ID:uuJwSYmL0
確かに同じ形態で長続きする店は
客との対話が上手い店だと思うな
一方的に客に娯楽を発信する店は
ピークは凄いが飽きられるのも早い
0131名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/17(金) 20:34:52.56ID:fceVdNCD0
>>130
>確かに同じ形態で長続きする店は客との対話が上手い店だと思うな

これはその通りだよ、その通りなんだけど問題はその先で
上手い店、いい店、いいバーでも今しんどいね、厳しいねって話でさ。
老舗・名店といえどもバタバタ倒れちゃう時代って事だよね。
むしろ名店のほうがスタイルや雰囲気変えられなくてしんどいかもねって。
0132名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/17(金) 23:59:57.70ID:NyOGkJOZ0
バルとカフェ＆バーの違いも答えられないレベルしかいないのか
そりゃあ、お前らの店は不況だろうな
0133名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/18(土) 02:56:40.48ID:6VltZNcT0
>>132
>バルとカフェ＆バーの違いも答えられないレベルしかいないのか

逆じゃねえの？
そんな事も分からん奴に触れたくねえんじゃねえの？
0134名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/18(土) 03:02:56.16ID:6VltZNcT0
>>132
「クラブとラウンジとスナックはどう違うんですか？」
例えば新人に聞かれたならまだ可愛いもんだけど経営者スレで
そんな眠たい事聞かれても無視されて当然じゃないの？

俺みたいな三流は喜んで答えても一流の人間はスルーしてもしょうがないと思うけどね。
0135名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/18(土) 10:49:42.81ID:zVpPK5/30
てか、店主がバルと名乗ればバルだし
バーと言い張ればバーだし
カフェと看板上げればカフェなんだから
違いを説明しろと言われても困るｗ
0136名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/18(土) 12:46:43.46ID:MXbol0nM0
お前ら正直に「違いが分かりません」って言えよw
見栄張って能書き垂れるなよ

ちなみに俺は14年バーやってるが分からん
0137名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/19(日) 09:29:02.71ID:iS2u3WM70
>>135

バーテンとの対面カウンターがあるかどうか
料理があるかどうか

なしあるが、バル
あるなしが、バー
0139名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/20(月) 14:59:07.37ID:22x6RcAc0
どこまでがガールズバーで、どこまでがキャバクラで
と議論するくらい無意味
0140名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/20(月) 17:29:21.92ID:1dZG8yf90
儲かってまっか
0143名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/21(火) 09:05:54.05ID:lbkC6Q9W0
さすがにガールズバーとキャバの違いは明白だろ・・・
そんなのも分からないのかよ
本当にお前ら大丈夫か？
0144名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/21(火) 09:09:12.32ID:TQwup5Es0
その二つは法律的にも全く違うものだからね
美容室と理容室くらいは違う
この違いを大きいとみるか小さいとみるかは人それぞれだが法律上で別物なのだから
経営者目線では違いは大きい

無意味な議論程度とは到底思えない
捕まる可能性だってあるのだから
0145名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/21(火) 13:25:53.73ID:J4AU7y2l0
>>139はもっと自腹で遊ぶべし、ベシベシ

尚、俺は他人の事をとやかくいう前に自分がもっと稼げるようになるべし、ベシベシ
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/21(火) 15:55:25.14ID:Y29ywmNm0
風営法別物だから議論しても無意味ってことじゃん
なんか議論して意味あるんか？
0147名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/21(火) 19:59:24.09ID:Y29ywmNm0
ちなみに、ガールズバーの看板でキャバクラ的営業してる店はあるよ
だから摘発されるわけだがｗ
0148名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/21(火) 22:45:58.30ID:ElHRtxRA0
>>146
風営法で別物だから議論するのが無意味って意味なの？
じゃあバルとカフェバーの話題で例に出すのおかしくね？
苦し紛れの言い訳にしか聞こえないが
0149名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/04/21(火) 23:50:45.19ID:J4AU7y2l0
あそこはクラブ、あそこはラウンジ、あそこはスナック、あそこはギャバクラ、あそこはガールズバー

法的にどうであろうが、店側がなんと言おうが
全て俺の判断で問題なし、あなたの判断で問題なし

他人ががあそこはクラブだ、ラウンジだって言っても
俺の目で見てスナックならその店はスナックの位置付け
こういう事はよくある
0151名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/22(水) 00:25:08.21ID:dBBOZW3U0
的外れ過ぎですか。
的外れより強めに否定って訳ですね。
この板と指摘したのはどういう意図ですか？
経営者なんだからって含みを持たせて
「俺の判断」とかを排除したいというコトですか？
0152名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/22(水) 12:26:23.23ID:PLAlmvKf0
結局、議論が無意味ってのが正しいんじゃないの？
そうでないなら
誰か、バルとカフェ＆バーの違いを議論する意義を教えてくれ
0153名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/22(水) 17:03:52.71ID:pziSikxw0
カラオケレストランをやっているものですが質問いいですか？
カクテルはカシスオレンジみたいな簡単なものは容易してますが
ショートカクテルも視野に入れていきたいと考えてます。
ですが、ウチの客層的にはアルコール強すぎると感じています。
そこでシェイカーで作ったカクテルをロックグラスで氷を入れて提供してみるのはどうか？
と考えたんですけど、こういうのはどう思いますか？
0154名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/22(水) 17:39:29.99ID:PLAlmvKf0
味にそこまでこだわりがなければ
＆　それなりに高めの価格設定可能でなければ
いちいちシェイカーとか振って作るの面倒になるよ　多分
0155名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/22(水) 19:15:00.11ID:63hWP8Cc0
冷やした材料を小型のハンドミキサーでしっかり攪拌して、カクテルの種類によってはシェイクを最小限にするか、省略してるバーテンダーを知ってるぞ。
0156名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/23(木) 13:21:40.15ID:z0rRSSJ50
カラオケレストランって何だ？
料理が出るカラオケスナックってこと？
シェイカーはもちろん客の前で振るんだよな？
店が見えないのでアドバイスのしようがないｗ
0157名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/23(木) 15:17:26.31ID:s3j/tCD50
>>156
あなたが想像した通り、イメージした通りの店という前提でアドバイスしてあげれば大丈夫。
まずは料理が出るスナック、客の前で振るって事でアドバイスすれば大丈夫。
状況が分からないなら分からないなりに経験からイメージしてアドバイスすればＯＫ！

で、一歩進んで天才商売人として、こういう場合はこう、こういうケースならこうってアドバイス出来れば尚良し。
0158名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/23(木) 17:14:50.27ID:hEuVFJgy0
料理が出るカラオケスナックという判断で差支えないです。
カミカゼとかホワイトレディとかショートカクテルを
ロックグラスで氷とだしたら「すごくおかしい」ですか？
店それぞれだから別にいいんじゃない？なのか
どんな店でも絶対ありえない！なのか
空気感わからなくて質問しました。
>>154
all600円ですが、暇な店なので大丈夫だと思います。
0159名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/04/25(土) 13:33:25.89ID:A8tawP0jO
ありだと思うよ
たまにそういうオーダーする人いるし
0166名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/10(日) 22:58:49.38ID:zgaKn4Nl0
普通に自分をもう一人の自分にしたけど？
これやってるのが普通だと思ってた
業者に頼めば簡単に出来るトリックだし
0167名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/11(月) 05:13:58.70ID:YAiQnMrq0
>>166
ちょっと詳しく知りたいんだけど
病気の方ってわけじゃないよね？
0171名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/11(月) 22:35:40.69ID:0dAMPZ0P0
ちゃんとシェイク練習してるか
不味いカクテルしか出せないなんちゃってバーじゃあ話にならんぞ
0175名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/12(火) 10:35:12.43ID:/X42ijJA0
バーなんてぶっちゃけ味なんか二の次だからな
そういうオーセンティックなバーはかなり廃れてきてる
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/12(火) 16:29:31.29ID:zm8pAQ5j0
ゴキブリに名前を付け、お客さんがいる時に出て来たら
「コラッ、アキオ！いま出て来ちゃダメだろ？部屋に戻ってオナニーでもしてなさい」と言う。
0179名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/12(火) 18:32:26.89ID:hMzvo+7Y0
>>176
やっぱ1F、地下階は増えるもんな
自分の店が汚くないのであればお手上げよ
可能な限りゴキの通路でよく使われる隙間を見極めて塞ぐくらいかな
0182名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/12(火) 22:20:29.62ID:+Tky9Dew0
バーで菅ビールはまずいでしょうか？
0184名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/13(水) 01:47:01.40ID:9QQyq7vy0
>>182
有り無しはお前の考え次第だろ なんの工夫もない普通の缶ビールのバーにはいかねーわ 海外のビールとかならありなんじゃねーの
0185名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/13(水) 01:51:49.63ID:x+wx7jKu0
家で作った密造酒じゃなけりゃ、缶でもビンでも「ウチはこれなんだ」と胸張って堂々と売れや！
0186名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/13(水) 02:54:17.13ID:HzB7qU5H0
↑
弱い犬ほどよく吠える、と言いますが裏が解かってしまうと
なかなか可哀想な人であります。
0190名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/14(木) 05:16:43.83ID:wkIrc29T0
女子高生のオニギリマジ売れる

うちは真夜中に22才の娘のオニギリだしてる。
オプションで脇や首、股にぎりだして一個1000円取る

股にぎりがすごい出るぞ
0195名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/16(土) 22:03:51.29ID:Q5n6YmMP0
やってみなはれ〜
0196名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/05/17(日) 00:04:43.12ID:6bSPL4uT0
22歳は女子高生か？
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