少し大きめのトラックに2軒分のスペースに車カスタマイズして
自分の業種以外に他のオーナー募集で営業って需要あるかな?

二人営業って形になるけど双方にメリットありそうなんだけど如何かな?
車オーナーは車利用料入るし、店子は初期投資少なくてすむし、
なによりイベントスペースは半分費用ですむしなぁ (一店舗分で済むかなw

ただ店子がめちゃ売れして自分のお店暇だったら落ち込み方半端ないなぁ