>>65
丁寧なご回答ありがとうございます。
1年半後を目処に開業を考えていました。

不動産関係も非常にお詳しいようで大変参考になります。

坪数が10以下になると保証金が低くなるとも聞きました。
例えば10坪以下で20席程度での開業でも600万での開業は運転資金としては厳しいものなのでしょうか。

>>64

開業後の運転資金としての融資は考えておりません。
というのも、飲食店は現金商売の為、「運転資金の融資を受ける=業態確立ができていない」と判断され、非常に融資は受けにくいというお話をお伺いしたことがあります。

資金調達の方法としては、あとか各種自治体の助成金の制度を利用することでしょうか。
もう少し資金調達を考えねばならないことは十分理解致しました。