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【あんまり】パン屋さん【いない?】
0001名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/04/16(土) 14:13:59.68ID:by1CgJtU0
仕事量は多く
在庫も多く
ロスも多く
儲けが少ない

でも何故かあこがれる人が多い

パン屋の経営者、集まれ!
0041名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/07/06(水) 13:18:05.16ID:v14JPs5j0
>>40
スタッドレスタイヤ履くと、ヘッドライトが明るくなりますか?

ってくらいトンチンカンな質問なので答えようが無い。
0043名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/07/07(木) 06:33:15.00ID:s0YNn2UDO
誰かパン屋やりたいからお金貸してください 利益度外視のボリュームパン屋開きたい
0045名無しさん@お腹いっぱい
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2011/07/13(水) 23:19:53.78ID:5syzvdFe0
知恵遅れにパン作らせてるところあちこちにあるけど、あれなんか理由あるの?
・・やっぱ、単純作業で手間かかるからかな?
買う側としては、同情して買ってあげたい気持ちと、どうせなら普通のひとが作ったきれいな?パン食べたい気持ち半々だけど・・
0046名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/07/14(木) 00:42:20.66ID:wkDIdK4ZP
>>45
市から莫大な補助金がでるNPOビジネスなんです。あれ。
商品はまったく売れなくても構わないの。

従業員への最低賃金守らなくていいし、
経営者は1億円給料もらっても、法人黒字出し過ぎなければ無問題だし。
0047名無しさん@お腹いっぱい
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2011/07/14(木) 01:07:32.86ID:z4kIUtCZ0
なるほど!眼からウロコです。レス有難うございます。
ただ、わたしが気になったのは、なぜにパン?ってところだったんですが・・。
0048名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/07/14(木) 11:50:19.95ID:BEU7qkmXi
>>47
基本的に「焼いて」から店に出すパンなら、知恵遅れのヨダレとか変なもんが入っても食中毒になりにくいからじゃない?

サンドイッチは作らせないと思うよ。

知恵遅れイベントとかで売ってる変な刺繍とか箸とか、ゴミみたいなのばかりだろ?
パンも知恵遅れが作ったのはあのレベル。
0049名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/07/25(月) 06:55:57.77ID:OrSa5ayA0
メタボになりそうな油ギトチーズベッタリで塩からいおパンばかり売ってるパン屋が多いと思う。
あとロスを恐れてちょっとしか焼かないパン屋。昼すぎに買えないつーの。

毎日食べられる、毎日買える経営をしなさい。
0050名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/07/25(月) 06:58:09.09ID:OrSa5ayA0
パンは主食なんだから、
意図的に少なめに焼いて争って買わせるのは
客に対する愛情に欠けているなあと思ってしまう。嫌いな店。
0051名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/07/25(月) 09:39:59.36ID:1NTi1Wjl0
>>50
お客さんが喜ぶと思ってたくさんロスを出しても
がんばっていたら、
あの店はいつも売れ残っていると言われ
資金繰りに窮して潰れてしまった、
店の事情や都合を全く考えない愛情に欠けているお客は嫌いな人。
0052名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/07/27(水) 20:46:36.31ID:6vl/jn400
>>49
油っていうか、マヨだね。
焼き込み系にマヨを使いすぎなのはわかる。日本人はマヨ好きだから、まよで和えてあると結構なんでも売れちゃう。
あれは、俺ら作る側も悪いけど、お客さんも悪いよな。
0055名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/08/10(水) 23:32:13.68ID:dYRnPjU20
パン屋さんは大変だったから、今は回転焼き屋してます。
こっちのが楽に儲かるようになりました。
0056名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/09/20(火) 00:56:49.69ID:F7C/WsKXO
でもパン屋ってあまり潰れてない感じがしますけどね
他の飲食店と比べれば
0057名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/09/21(水) 19:12:08.57ID:zoWmyvw00
>>55
かかってるコストが半端ないから、潰すわけにいかない。

300万でオープンできる店潰すのと、2000万かかってる店潰すのとの差。
0059名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/10/10(月) 14:18:50.83ID:83977fXS0
パンや花盛りだ。
天然酵母のパンやって、高いけど、よく売れてるね。
0061名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/10/26(水) 10:25:56.20ID:5M62Rkhf0
>>60
どこでしょうか?
行ってみたいので場所を教えてください
0063名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/12/06(火) 19:54:40.35ID:JEE2Ztrh0
>>61
西荻窪のリスドォルミツ
8月に閉店したみたい
愛の貧乏大作戦にも出てたよ
0064名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/12/10(土) 02:11:57.01ID:UXxVh2Pd0
>>63
へー。あの太って偉そうな親父でしょ。厳しいんだな、パン屋って。
0065名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/12/10(土) 02:16:49.86ID:UXxVh2Pd0
>>63
つーか。いま、調べたら、破産してるんじゃん。
パン屋って、破産手続するほどのもんなの?
そのまま、ドロンじゃないんだ。
0068名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/03/01(木) 18:43:06.25ID:EkAsNXsZ0
西友の中にAll100円の安いパンコーナーできてた。
0069名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/03/11(日) 04:32:36.66ID:Ss1rGjt70
拾い物ですがどうぞ。。。

1万5千人以上のかけがえのない命が奪われた日から1年、今なお3千人以上の方の行方が分からないといいます。
筆舌に尽くせない悲しい現実ではありますが、ご先祖様やご両親から受け継いだ大切な命、人生です。
ご自分やご家族など大切な人のため、これから出会う人のためにも、健康に気をつけて穏やかに幸せに生きていきましょう。

地震に津波に放射能・・・そういうリスクは出来るだけ避けて、安全なところに移転や移住をしたほうがいいと思います。
海外でもいいのですが、国内なら最も安全なことで知られる岡山がいいですね。
岡山市北区は政令市の街もあり、郊外の丘陵地には自然が豊かで地盤も固いため安全で、山も川もあれば、小さな古い町並みの集落も点在しています。

関東や東北といった東日本からの移住者も多い岡山で、人と人との繋がりを感じながら、安心して笑顔になれる暮らしをしましょう。
自然農法の農家さんや、健康に配慮した飲食店さん、芸術家や音楽家の方も移住しているんですよ。
これからも、お蕎麦屋さんや和菓子屋さん、造り酒屋さんやパティシエさん、そしてもちろんごく普通の主婦の人や子どもさんなども大勢移住してほしいと思います。
0070名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/17(土) 05:14:08.53ID:bII/7+WU0
例えば神戸にあるパン屋で(牛スジ入り)カレーパンでの原価で15円
それを10倍で売る

そら儲かるやろww
0071名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/03/18(日) 10:16:10.78ID:dtbnEb4c0
原価って材料費って意味?だとしたら普通だろ。
パンを作る人の人件費いれて15円だとしたら
スゲーシステムだなと言わざるを得ない
0072名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/18(日) 10:45:51.67ID:jwKzuprz0
光熱費と地代と包装費もいれてあげて下さい
0073名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/19(月) 22:05:46.93ID:lb+Pvrjb0
200円近くするから4つも買うと1000円くらいになって、外食した
ほうがいいかなと思ってしまう。
パンも100均にすれば買いやすい。
0075名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/06/23(土) 20:46:04.60ID:qC9ZJHZO0
パン屋って大変なんですね
でもやりがいありそうですし

なるにはどうすればいいんですか?
0076名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/06/24(日) 23:44:17.95ID:+6oojsdd0
夏はほんとに売れなくなる。でも食欲落ちるのでのどごしが良いのは売れる。
以前夏は辛い調理パン系だったけど、
今はクリームをサンドした菓子パン系にした。

0077名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/06/27(水) 07:46:32.05ID:SD6Z/UaZ0
大都会岡山に住んでるが、岡山医大前 今がチャンスだよ。
家賃も安いし、良いパン屋がない。いや0だ。たいした事ないケーキ屋がある
ぱっとしない。
飲食してるから、儲かる匂いがします。
パン屋がないんだ。
0079名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/06/27(水) 19:12:46.50ID:oNW3BRF20
>>77
いいな〜。北関東だが、岡山行けるものなら行きたいわ。
店も家族もあるから無理だけどな。

岡山って山口県だっけ?
0081名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/06/29(金) 03:41:26.37ID:tt3YJrzp0
>>78
その周辺1room 3万5千円相場 駐車場 1万から1万5千円位 
岡山医大前 大雑把にとなり水道局 市役所 歩いて 3分
ポンパドールかな あんな感じだとヒットすると思う
今まで地味なリトルマーメイドとかしかなかった。
昼なんかどばっと人が出てくる 夜は9時とかは駄目
車で売りに来ても、美味しいなら売れると思うよ
>>79
こりゃ!
桃太郎さんがおるところじゃ
>>80
ええかげんにせぇ。
0082名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/07/01(日) 14:55:05.64ID:Lx7XnLVI0
岡山は鳥取県ですよ
0084名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/09/11(火) 11:26:29.49ID:FJUISEYl0
過疎ってるなw
しかし本当に今夏はヤバい。。
0085名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/12(金) 05:04:48.31ID:OHNVR5TdO
ようやくお客さん戻ってきたね。
今週はまあまあ!
0086名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/13(土) 19:11:55.77ID:R7oSrikz0
うちはまだまだ。
涼しくなったのに…

暑い時期は売れなくても諦めつくけど、涼しいのに売り上げ悪いと精神的にキツイ。
0087名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/13(土) 21:54:32.72ID:cl3h1SKmO
このスレは
月に一回くらい
書き込みのある
スレなんだね〜

あ、でも、これで
3件目?
0088名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/14(日) 22:59:18.13ID:6QFcMt77O
>>86

うちは10月第一週が底打ちでしたね。
でもV字回復とはいかんから、これからなだらかに回復に向かうかな?と。

明らかにお客さんの来店傾向が変わりました。
0091名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/25(木) 14:57:18.57ID:n3qKlpAy0
今はしてないなー。
師匠にむやみに安売りはするなと
独立時に言われた。

毎日安売りするととセールやる時やクーポンの効果が薄まるし

代わりにスタンプ2倍とかやってる。
009290
垢版 |
2012/10/25(木) 19:58:00.60ID:oKU+pH/O0
>>91
逆にうちはセールやクーポンを一切やらない。
0096名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/02/13(水) 07:33:08.36ID:sGOtlCfl0
粉物って儲かるっていうじゃん?
最初の設備投資にかかった金回収したら
あと儲けるだけじゃないの?
0097名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/05/24(金) 23:17:54.08ID:WVLrO1ceO
パンの先輩方に質問させて頂きます。リトルマーメイドとかのチェーン店で働いてパン屋として独立出来るだけの技術、経営感は養えますか?
やはり独立を目指すなら個人店で経験積む方が良いですか?
0098名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/05/25(土) 00:32:58.53ID:tWm4ZcwMO
チェーン店はこだわりよりも売れるパンを作るからそこは学んだ方がいい。
個人店は店によってバラバラ。
何年やっても生地に触らせてくれなかったり
オーナーの気まぐれに振り回されたり。

オススメの探し方は1年くらい雑誌のパン特集なんかをすべて読んで
人気店や新規出店のオーナーがどういう経緯で独立したか調べること。
そしたらどの店に入ればいいか見えてくるよ。

有名店でも入っちゃダメな店もあるからね〜がんばれよ。
0099名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/05/25(土) 22:01:56.29ID:xTTZxz/fO
>>98
レスありがとうございます。
チェーン店から学んだ方が良い事もあるんですね。
アドバイス通り雑誌等で情報を集める事から始めたいと思います。
冷凍じゃなく店舗で生地から作るチェーン店を探す場合、直接聞くのが1番だとは思いますが、応募する際にそういう事をお店に聞くのは失礼だったり非常識だったりしますか?
応募してから「違った」となるよりは先に聞いてから応募した良いですよね?
0101名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:09YPubu2O
誰かみてたら教えてください。
パン屋で独立された方はどんな店で下積みされましたか?

また何年下積みしたのですか?

売上はどんなもんでしょうか?

地元の実家に300坪土地があり人口5万人とかなり少ない市ではありますが将来パン屋を開業したいと思っています。
0102名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:09YPubu2O
あげさせてもらいます
0103名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:BTdY454+0
24坪ほどの小さいパン屋経営者です。
俺はホテル7年(日商?)、街場の個人店3年(日商40万)、インストアベーカリー2年(日商20万)、計12年修行後独立。で現在の日商は4万orz

300坪なんて郊外大型ベーカリー向きだね
幹線道路に沿ってればなおよし。
0104名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/08/22(木) NY:AN:NY.ANID:09YPubu2O
>>103人がいた!ありがとうございます!

12年ほど渡り歩いて下積みしているんですね。

仮に従業員を雇っていないと仮定した場合、日商4万程だと材料費・光熱費・家賃・税金などで儲けがほぼないように思えるのですがどうでしょうか?


敷地は幹線道路沿いではないです。

地元の市の一番街中にあり半径2キロ以内に中学校や銀行やマンションなど商業施設があります。
0106名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:z4uaZpkB0
夫婦経営&持ち店舗なので家賃、人件費0
冬場で日商6〜8万ほどになるので
何とかギリw いまは耐える時期かな。
0108名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:z4uaZpkB0
国道一本入った住宅街かな。
最寄り駅から徒歩8分
あまりいい立地とは言えない
実家のテナントなんで選ぶ余地なかった。

てか、うちのスペック聞いた所で参考にならんでしょうに
0109名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:xnQKCUvLO
>>108色々参考になりますよ。

大変ありがたいです。

今の段階ではまだ迷いがあるのでもう少し考えて行動しようと思います。
0111名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/09/03(火) 20:19:20.43ID:9XxsToaS0
>>101
マジレスすると、そんないい土地ならテナントとして貸し出したほうがいい。

独立して個人で新規店舗起こすことを考えると、300坪は広すぎる。
投資も自然に大きくなるから、失敗した時のダメージがでかい。
まぁ、お金に余裕があるならいいんだが。

テナント料取りながら、もうちょい人口のいる隣接市区町にこじんまりとした店だしたほうがいいよ。
0112名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/11/27(水) 21:33:10.09ID:Hf+T2xoP0
皆さん、消費税増税確定から売れ行きはどうですか?
うちは繁盛期であるはずの9月〜11月連続前年度割れorz
やっと11月後半で徐々に盛り返すもののギリギリの戦い。

原材料もガンガン上がるしどうしようもない。
0113名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/11/27(水) 22:19:57.34ID:UA/WeivR0
消費税増税確定ではあるものの、まだ増税ではないのになんで買い渋るんだろ?
増税してから買わなくなるならわかるんだけども。
0114名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/11/28(木) 15:15:15.28ID:scLvBCFn0
駆け込みで高額商品買うから
日用品や食品を買い控えるんだよ
0115名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/12/18(木) 22:43:51.62ID:TFWH/hwK0
こんなスレがあるとは・・・良スレage

みなさん新規独立するにあたり
開業資金(自己資金・借金)
店舗規模(店舗面積、設備投資、商品数・種類)
だいたいどれほど掛かりましたか?
0116名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/12/26(金) 06:13:01.30ID:J2WDiN3W0
■■■
通名の方々:

テレビ局・新聞社・ラジオ局・出版社・
芸能人・テレビに出てる人・本を出している人・雑誌の表紙・芸術家・
スポーツ選手・アダルトビデオ・性風俗・ヤクザ・暴力団・部落(同和)・
教員・大学教授・ノーベル賞受賞者・医師・弁護士、検察官、裁判官・政治家・公務員・
経団連・経済同友会・公益法人・旧軍人・巣鴨プリズン・明治政府〜・
塾・予備校・専門学校・ 自動車教習所・ 商店街・飲食店・寺・2ちゃんねる・

■■■
0117名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/12/28(日) 23:06:59.45ID:18tsDsiu0
米粉パン作ってるとこあるかな?
今度米粉の機械入れてパン屋さんに営業かけようかと思ってるんだがニーズ・量が読めないからどんなもんか聞いてみたい
0119名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/03/30(木) 14:57:47.21ID:61okWHB00
月収50万〜100万OK。
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0120名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/04/05(水) 18:14:14.96ID:z0ODAmFx0
今日もぱんつくってるのね
0121名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/04/05(水) 22:10:52.66ID:lQOlsErL0
あんぱん大好き
0122名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/04/08(土) 20:37:30.99ID:rBCPpY1A0
近所に新規オープンして凄い流行ってる。朝、開店待ちの人もいる。
値段が強気なんだけど売れてる。
0123名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/04/11(火) 10:42:40.82ID:XXdbQPi30
パン屋のアップルパイが好きだったな。。。(過去形)
今は小さい店でも大手警備会社が入ってるから、万引き犯扱いされてる自分は買いに行けない。
何もしてないのに警戒されるのってつらい(涙)誤認登録だけど店員は知らないから睨んでくるし
0128名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/07/13(木) 17:36:39.92ID:t5r1qNyj0
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0129名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/02/18(日) 02:58:50.72ID:gzXXmlpe0
誰でもできるネットで稼げる情報とか
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28L76
0130名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/07/07(土) 09:35:10.60ID:vSJoXrDg0
カップヌードルパン120円という画像を見た

何処のパン屋で買えるか教えてくれ
0131名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/07/07(土) 10:43:50.83ID:3w9/CyRq0
>>130
これか。自分で作れってさ
----------------
日清カップヌードルのTwitterアカウントが先日、
「意外とありかも……」と「カップヌードルパン」の写真を投稿し、
大きな反響を呼びました。そしてねとらぼが実際に作ってみたところ、
すごくおいしいというほどではないものの、
「普通においしい」ものだったそうです。

ほのかは「インスタントラーメンとパンって合うんですね。
そば飯や焼きそばパンが大好きな人だったらパンに麺を挟むものは
なんでも美味しいと感じるのかな?(笑)
ラーメンにお湯入れてパンに挟むだけだから、誰でも簡単に作れて良いですよね。朝、時間がないときに持ってこいのメニューですね」と、
“手軽にできて、おいしい”このスピードメニューに魅力を感じているようです。
0132名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/08/03(金) 17:06:54.48ID:S5Kayw5G0
葉山で多いのがパン屋さん。
中でも「ブレドール」の『レザンベール』はレーズンを練りこんだ生地の中に、
たっぷりのカマンベールチーズを入れて焼き上げる人気商品
0133名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/08/06(月) 10:09:18.94ID:33vylldh0
地元で愛されるこだわりのパン!福岡・城南区エリアおすすめパン屋さん4軒

■ 自家製の天然酵母でふっくら「天然酵母おひさまパン」
■ 地元民に愛される、生地が自慢の創作パン「GIROUETTE」
■ ママ目線のうれしいサービスいっぱい「手作りパン工房 フレ」
■ 職人の実力に比例するバリエーション「Boulangerie Jardin」
0134名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/08/09(木) 06:02:28.91ID:fJ4ZREuN0
■平成29年 公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
@慶應義塾  157名
A早稲田大  111名
B明治大学   84名
C中央大学   77名
D東京大学   50名
E京都大学   48名
F一橋大学   36名
G立命館大   31名
H神戸大学   29名
H専修大学   29名
0135名無しさん@お腹いっぱい。
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2018/08/09(木) 15:38:20.94ID:Cfav0ZFb0
今は食パン専門店がいいよ 利益率高い
0136名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/08/12(日) 11:40:48.19ID:mIinjkl+0
お盆ってパン屋さん混むんだ知らなかった
0138名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/09/04(火) 08:54:24.46ID:/mwgAfGx0
大阪のパン屋さん臨時休業多いね
0139名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/09/10(月) 00:36:30.72ID:pXPIs9aS0
北海道のパン屋も心配したれ
0140名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2018/09/17(月) 08:50:57.54ID:D/mppRXQ0
日本国内で生産される小麦のおよそ7割が北海道産

バターとか原材料費の高騰が気になりますね
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