>>182
＞オーセンティックバーは飲食ではなくサービス業の水商売だから
意味不明。飲食だってサービス業だろ？

＞バーテンダーの腕や作る酒の味が一番なんてことを考えてるバーテンダー希望者は
＞通常の飲食店以上に失敗するのが当たり前
それが一番ではないにしろ、炭酸の抜けたハイボールや濁った氷のカクテルでいい
って話にはならんだろ。
オーセンティックを謳ってないバーならそれでいいのか？ダメだろ普通。

＞本当に酒が好きで好きで旨い酒が作りたいという動機であれば、酒造や醸造、原材料に関わる仕事につけよと
( ﾟДﾟ)ﾊｧ?