システム時刻変えちゃう
サマータイム開始2時間前に全てのシステムの更新系は停止、参照系も基本的に止める
2時間経ったらシステム時刻2時間戻して再開、NTPサーバーも2時間戻し
サマータイム終了時はシステム時刻をいきなり2時間進める

まあ2時間止めるとか無理なんだけどさ