>>672
・そのEntry3つをGHashTable につっこんどいて それをコールバックの引数にする
・そもそもGtkBuilderオブジェクトでつくったUIなら それをcbの引数にする
　GTK_ENTRY (gtk_builder_get_object (builder, "ボタンの変数名")) で取れる
・前もってそれぞれのEntryにgtk_widget_set_name(entry,"しきべつめい")しといて
　gtk_container_get_children (GTK_CONTAINER (window)) で取れる GList をcbの引数にする
　cb関数側でg_list_nth_data つかって先頭からアクセス、gtk_widget_get_name(entry)でとれる名前を確認しながら扱う

三通り思いつきました、どうでしょうか？