＞インストールが日本語
＞最初から日本語入力ができる
＞64bit

この3つはほとんど条件満たしてると思うけどね
それと省メモリで軽量を望むならデスクトップ環境をLXDEに絞るか
ウィンドウマネージャのみの運用を視野に入れること
Ubuntu系よりDebianベースにしたほうがさらに軽い
Konaを例に上げればUbuntuベースのKLUEよりDebianベースのBlackかLightを選ぶのがベスト