テーマ、アイコンなんかはダウンロードしてきたのをシステム→設定→テーマにD&Dで良い。
ログイン時の画面はシステム→システム管理→ログイン画面。
ログイン時のスプラッシュはgnome-splashscreen-managerをインストール。
起動時のスプラッシュはこれをインストールすれば良い。
http://www.getdeb.net/app.php?name=Startup+Manager
テーマ等はここらへんから探す。
http://www.gnome-look.org/