【自生】食べられる野草・山菜【タダ】10株目 [無断転載禁止]©2ch.net
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昨日は‥ノカンゾウ・ヤブカンゾウ・セリ・ミツバ・イタドリ・ハタケニラ・ノビル
フキ・ツワブキ・ツクシ・ヨモギ・クコ・ミヤマイラクサ・ウルイ・モミジガサ・ヤブレガサ
ノコンギク・ヨメナ・オニユリ・ドクダミ・ワラビ・クズ・クワ
喰える系は確認出来たのこんな所か >>507
増えた場合、シノダケとどっちがヤバイ？ >>508
どうやってノカンゾウを見分けたの？
去年の花？ 岡三オンライン証券[ハピタス]
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. 盗んでないけどタケノコ美味いです
今年はあったかいせいか伸びが早いな 会社の脇を流れている小川の岸辺に、良い感じの太さのコゴミ発見。
スギナで隠れていて、前年の枯れた胞子葉が出てなければ見つからなかった。 コゴミってどうやって食うとうまいの？
昔、長野の山でゴニョゴニョしてきた株が5つ分くらいあって
結構取れるんだけど味がしない？
天ぷらでも食べられないこともないけど。
マヨが一番かな？ さっと茹でてすりごまかけたり削り節かけたりで醤油
マヨでもいいけど
それから成長しすぎたのは固くなるし味もしなくなる
出たばかりの小さいうちがよい なるほどね。さっと湯がいて食べるといい感じそうやね
クセがなくてサラダ感覚やねみためとうらはらに ごま油と醤油とかも美味いですね
おひたしは簡単だし色々と味かえて食べれるからいいですね 別名シドケって言うんだけど八百屋でも季節にはたまに売ってる 北海道は２５日、空知地方に住む７０代男性が毒草のイヌサフランをギョウジャニンニクと誤って食べて食中毒を起こし、
死亡したと発表した。
道によると、男性と６０代の妻は２２日夕、自宅の敷地内に生えていたギョウジャニンニクと一緒にイヌサフランを採り、
ジンギスカンの具材として使用した。
男性は下痢などの食中毒症状を訴え、２４日朝に病院に救急搬送され、同日亡くなった。妻も発症したが、回復しているという。
イヌサフランは葉などに有毒成分のコルヒチンを含む。葉はギョウジャニンニクに似ており、取り違えによる食中毒が
たびたび起きている。 >>529
それはモミジガサ
ヤブレガサはモミジガサの出来損ないだよ!! >>513
俺も俺も
竹やぶ行けば幾らでも採れるよね
孟宗はぼちぼち終了だけど、これからは真竹の季節だね 真竹食べた事ないんだよなー
美味しいらしいから興味はあるけどね 真竹はアクがない
ないのかは知らないけど、妄想みたいなエッグ〜ってのがない
そのまま湯がいだり味噌煮にしても大丈夫
まぁ沢山食べるなら湯がいて一度水を捨てたほうがいいかね〜
なんと行ってもたけのこは尿管結石のもとであるシュウ酸が多いからねぇ
あれはねぇ・・・ こごみのいいところはあくが無いからさっと茹でてそのままサラダ感覚で食べられるところ
ゼンマイやワラビとは違うんだよ 今日はドクダミとガザニアとスミレの花(パンジー?)と朧月を食べました
ドクダミは生で食べると凄い酷い味。でも、そこもハマります
ガザニアはあまり個性のない味
スミレの花いつも食べてますが超美味しいです！
朧月は多肉なので水っぽく変な味…
ガザニアとスミレと朧月は育ててるやつです
一応自分の体験談なので、真似する場合は自己責任でお願いします。 ごめんなさい野草スレなのでスレチだったかもしれません 朧月はほっといても生えるし、いつの何か増えてる。
味は個体差があって、売ってるのは美味しい(らしい)。 そうそう！何も手加えてないのに凄い増えてる！
へぇー環境で味が違うのかー(｡･ω･｡) キイチゴの木をたくさん発見した 3週間後が楽しみ♪ 野生のノイチゴは見るけど、キイチゴはないなぁ
羨ましい 野性の孟宗でたけのこご飯つくって
野生の三つ葉で吸い物つくった 笹団子食いたいなと思って笹探してるけど大きな笹ってなかなか見かけないな 固くなったフキで伽羅蕗したけど
煮ればサクサクで逆にいい感じだ
でももう終わりだなぁ 河原でノビル見つけたんだけど火を通して食べたほうがいいの？
もう種が出来てたから旬過ぎちゃったかな 綺麗なとこなら洗って生でいいよ
心配なら火を通せば。
この間撮って食べたけど、皮がだいぶ厚くなってたかなぁ 558ですが生まれて初めてノビル採って食べました
生食だと思ったより固くて辛くて、ちょっと苦みもあって食べにくいw
ガス火で炙ったらちょっと食べやすくなりました
味はやっぱりネギとニンニクの中間ですね
次回は何か料理に使ってみようと思います
https://i.imgur.com/oHJjBpK.jpg 写真で見てもただの雑草にしか見えないがであったら見分けつくかなあ エシャロット作るといいよ
秋になったら一度だけ苗を買う
そして適当なところに埋めておくと来年には10倍位に増える
らっきょうの若どりで、若いから絡みもないし
味噌マヨで食うと病みつきやで ここは作るんじゃなく勝手に生えてきてるのを採って来るスレだよ >>563
基本まずいよ
ノビルやあさつきはよく食べるが
ネギやわけぎのほうが断然美味いよ ヤマウドってかなり大きく太くなってても
料理の仕方によってはめちゃんこやわこいんだな
今までありゃだめだってスルーしてたわ >>569
うど食べたすぎてついに苗買って植えたところだ
こんなにおいしい物が天然で生えてる所羨ましい
たらの芽も子供の頃自生してて祖母が血だらけになって採ってたけど今じゃ宅地
こちらも根っ子買って植えた カーチャンが料ったからわからんけどそうかも。
親父と取ったけど、人差指と親指で収まらないくらいだったけど
とろけるくらい柔らかかった、火通し過ぎかも知らんけどｗ
まぁ少し日陰の場所だったせいかな？
取った時点でくてっとしてた程度には柔らかかったけどね
林○とか行けばどこにでもあるよ
タラの芽は危ないよね、痛いし。皮の厚いグローブ持っとくといいよ
家も一本ウドは植えてるけど、年々株数がランナー？で増えてるけど
太くていいのは1本化2本しか取れん >>561
むかごが出来てくる時期はもう旬過ぎちゃってる >>574
あらー、やっぱりそうなんですね。昨日また採ってきたところなんですが
料理に使うのは家族に断固拒否されたのでw醤油漬けにしました
きっと旬より味は落ちるのだろうけど
特徴的な種子は素人目には他の草と判別しやすいのが利点です
来年は勉強してもっと早くに採取に行きたいな ノビル料るなら、有川浩よ植物図鑑にあったレシピ美味しそうだったな〜 公園で桑の実らしきものを見つけました
黒っぽくなったら採ってこようかと迷い中です
味は木苺っぽいのでしょうか？ 味はキイチゴ的だが結構ナメーやカメーにやられてるの見かけるな
黒っぽくなってるのが甘くてなかなかうまい >>580
レスありがとうございます
桑かどうか調べようと思って試しに採ってきました
さいわいカメムシなどは見当たらなかったけど
検索して出てくる画像と何か違う…小さいしイビツだし毛が生えてるしw
匂いはうっすら甘酸っぱいいい匂いがするのですが
https://i.imgur.com/6chPqby.jpg >>582
シマグワ調べました！
養蚕用に葉っぱを取るためのヤマグワの近似種
シマグワ＝ヤマグワと言うことなら確かにそんな感じです
ジャムにも使えるような大きい実のなる果樹品種とは明らかに違いますね
実を食べるのはあきらめたほうが良さそうですw
レスありがとうございました >>581
この画像のはまだまだ熟してないから
濃い赤紫色にならないとね >>584>>585
熟したら食べてみようと思います >>581
色的にまだ酸っぱそうだなぁ
焼酎とかに付けるのには関係ないだろうが生食の場合濃い紫色になった頃がイイカンジ
そういえば物置に桑の実の焼酎漬け放置プレーのままだった‥
5年位見てないのでちょっとドキドキワクワク状態 (´〜｀*)
腐っちゃいないだろうがとりあえず昼間見てくる ありがとう>>587･･･
君のことは忘れないよ
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+ :. . +.
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〜＆ ‖587 ‖
‖ の ‖
‖ 墓 ‖
|∬ ∬| ﾁーﾝ
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_|旦|==|旦|_
Ｗ-|二二二二二二|-ff 今日はウドをたくさん見つけた。 だいぶん大きくなってたけど、
先端の新しい葉を取って食べればええの？ ●危険人物に認定される検索ワード●
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ｑ フキってうまく抜くコツあるの？
根っこがついてきちゃった時の残念感が凄い
面倒だし デカすぎｗ
東北の方はこんなんだってね
東北すごすぎ フキって家の裏とかにも生えてるよな
あれ食えないんか？ >>601
いつも食ってる
艶蕗も食えるが少し味が落ちる 破竹、真竹まつり
醤油や味噌で煮込めばもう他におかずいらん ツヤブキでくぐってもツワブキとしか出てこない
しかも根元だけ赤くて言ってるのと違う >>607
ごめん
ツヤぶきはツワブキのこと
葉がツヤツヤひかってるからね
根本だけ赤いよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
