【自生】食べられる野草・山菜【タダ】10株目 [無断転載禁止]©2ch.net
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春になったら勝手に植木鉢にはえてくる
タネツケバナとハコベでお粥したいな >>387
種じゃなくて未熟なまつぼっくりをジャムにするらしい 【セイタカアワダチソウ】嫌われ者の”雑草”は実はとっても使える薬草でした|キク科アキノキリンソウ属(2017年12月12日 17時14分)
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/editorialplus/1513072958/
食用じゃないけど入浴剤になるって嬉しい セイタカアワダチソウは新芽が食えるぞ
謎の素晴らしい香気があって不味くはない 謎の素晴らしい香気があるのに「美味しく」はないんだなw >>375
写真図鑑で見ても雑草と区別がつかない・・・
「これがノビルだ」とリアルで教えてくれないとわからないかも >>393
知っている人間にスイセンとノビルの区別を教わったほうが良い。
まず、匂いの有無があるのと、「そばに何が生えているのか」も調べたほうが良い。
スイセンとノビルが混在して生えているところもあるよ。 よくニラと間違えて水仙食うんだっけか
匂いで気づかないもんなんかね ニラとスイセンは似てるけどノビルとスイセンは葉の形状が全く違うよな
ノビルの束にスイセンが混ざってても絶対に気が付くわ 昔からある大型のスイセンは葉が肉厚で捩れてるし間違いようがないけど、小型のスイセンが花後に間延びしてると肉厚の大葉ニラにしか見えない 水仙よりタマスダレの方が誤食ありそうだよな
有毒かどうか微妙だが花ニラに至っては同じ臭いするし 花ニラって昆虫脱皮ホルモンなるものがあるらしいが仮面ライダーになれるかしら🐞 うちの地方ではフキノトウのことを「バッキャ」と呼ぶ。
茹でて甘味噌を載せたのを「バッキャ味噌」といい熱燗の肴にピッタリ。
余談だが女性の生殖器官のことは「ベッキャ」というのでお店で注文する際は
絶対に間違えてはいけない バッケ味噌ってのはよく聞くけど本場ではバッキャなのかな?
どちらにせよバッケ醤油の方が好きです 寒い日が続くな しかし春はもうすぐそこまで来てるだろ ユキノシタって食べたことないけど美味しい?
今年天ぷらで食べてみようかな >>417
美味しいかと聞かれれば食べれるよと答える クソノシタって食べたことないけど美味しい?
今年天ぷらで食べてみようかな >>423
股間だけど日当たり良いところはでてるよー 羨ましいな〜!
こっちは最近話題の大寒波で雪まみれ地域なんで、まだまだお目にかかれそうにないわ・・・ フキノトウよりもっと早いのはコゴミ(クサソテツ)だな
雪があっても出る マジ!?コゴミってタラの芽の少し前くらいのイメージだ! ちょっと山に登ったら大きなヒラタケをゲットしました。
てかヒラタケで合ってますよね?
http://imepic.jp/20180220/716490 >>431
ツキヨタケと間違えないでね
見分け方調べてきちんと確認して下さい 山に囲まれていたら、この節約術を取れるが・・・。私の所では安い食品を買うしかないな。 関東南部 栽培のコゴミはまだ動く気配なし ふきのとうは1月の雪の直前から収穫
ヤブカンゾウがのびてきたが まだ3センチ アケビの芽も膨らんできた
急に春が進んで 食べ時を逃してしまうことも アサツキは雪の下にあるうちが美味い
採るの大変だけども マクドナルド
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2018年2月26日(月)〜3月2日(金)午前7時〜午前10時
http://www.mcdonalds.co.jp/company/news/2018/0220a/ ふきのとう醤油の作り方ってみんなどうしてる?
俺はいつも刻んでオリーブオイルと味の素で炒めて醤油に漬けるんだけど 茹でて水にさらしてアク抜きして麺つゆか醤油に漬けてたけど、そちらの方が格段に旨そうですね
生のまま醤油、みりん、かぶれ防止に少量の焼酎で漬けるっての聞いて試してみたけど苦味が強すぎましたね >>439
昔テレビでどっかのシェフがやってるのを真似したんだよね
ネットで調べると生のままやるのが多いみたいだけど炒めるとすごく良い香りが出るから是非お試しあれ 今年は寒かったから例年よりも遅いと思ってたけどどうだろか >>439
俺は味噌で味付け
お握りに塗って焼いて五平餅風にして食べてる 雪どけが急激に進んできたのでフキノトウ醤油が楽しみです 河川敷で菜の花とをたくさん採った。
白い花の咲くのも採った。あれは何だろうか。 >>451
白い花は畑から逃げ出した野良大根かな。 天ぷらにすれば大抵の草は食えそうだけど
油がもったいないから天ぷらできない ハマダイコンは逃げ出した大根説が通説だったがDNA的にそれは間違いなんだとさ ノビル沢山取ってきたがいつもと味がなんか違うような気がしてした
もっと美味しいはずなんだが
これアサツキかなー
葉が繊維っぽくて美味しくないわ >>462
簡単だよ
土筆を袴ぎりぎりのところではさみでカット袴は手で払ったら落ちる
一本で5箇所ぐらい袴あるから土筆が5等分されて短くなるけど短いほうが食べやすい
慣れれば一本5秒で綺麗に袴取れるよ 僕の知り合いの知り合いができたパソコン一台でお金持ちになれるやり方
少しでも多くの方の役に立ちたいです
ネットで検索するといいかも『蒲原のロロムムセ』
QJU3O イタドリどこにでも生えてるけど
山里で取らないと排気ガスまみれは怖いよ 道路沿いのタラの芽なんかはほとんど取られてるからみんなあまり気にしてないと思う
俺もあまり気にしない わらび買ってきて庭に植えたら雑草化した
取り放題だけど隅っこに植えたのに芝への侵入が凄い
これ近くの森に放したらわらび山になっちゃう? 定期的に雑草や藪を刈り払ってるような
開けた明るい場所なら蔓延って取り放題になるけど
樹が茂ってたり、低木やススキみたいな雑草が日陰を作ってるような場所だと
蔓延らないよ。 わらびって食いすぎるとガンになるとか聞いたけどほんとかな ワラビは発がん性強いみたいね。
フキノトウにも毒があるとか、山菜はやはり季節を感じてちょこっと賞味する程度がいいみたい。 発ガン性とか相当な量を滅茶苦茶食べないと効果ないぞ!
https://i.imgur.com/DMXYYjb.png
ワラビも普通に食べるなら問題ないよ >>475
その通り
発癌性あるらしいから大量摂取はやむぱり怖いよ
わらびは毎年春に摘んできたのを一度食べるぐらいだわ ふきのとうもワラビも、大量に食うこと自体が難しいクセの強い食べ物だからな。
たまに食う分には問題ないだろ。 昨日暑くてそうめん食いたくなって薬味ないからフキノトウ生のまま食べたよ
アクだしもせず、洗っただけ
あの苦味たまらん 山菜の方も、冬を耐えてやっと芽を出したのに簡単に食べられてたまるかってところなんだろうね。
多少の毒を含めて旬の味覚として少量楽しむのがいいんでしょう。欲張ってたくさん食べようとすると害が出ると。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています