初めて皮無し鶏むね肉をレンジで調理したんだけど軽く爆発する
①鶏むね肉をフォークで残酷に刺す
②鶏むね肉を耐熱皿に入れて塩こしょう、料理酒大さじ１杯かける
③ラップしてレンジで３分
④裏返してレンジで３分 ←ここで爆発する

何がおかしいのか教えてください