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【超安価】鶏むね肉スレ【高たんぱく】 3
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0702名前書くのももったいない
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2014/08/29(金) 13:20:34.64ID:ti55Uctc
お安い通販ないかな？
0703名前書くのももったいない
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2014/09/01(月) 08:43:14.71ID:???
胸肉ともも肉を交互に使ってみても、胸肉がもも肉に劣る肉だとは思えないんだよな
主な胸肉調理方法はたっぷりの水に胸肉を入れて沸騰したらすぐ火を止めて30分放置
ご飯のおかずはもも肉で作る方がいいけど、それだけをパクパク食べるなら胸肉の方が好きだ

ステマだけど通販で国産鶏肉買うなら坂口商店が安いよ
http://www.ss-chicken.com/category/2/
0704名前書くのももったいない
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2014/09/04(木) 09:53:39.83ID:???
断然モモ肉だな
ステーキにすれば3〜4枚は食えるが普段は1〜2枚で抑えてる
胸肉のステーキやチキンカツなら1枚でもういいかなってなる
0706名前書くのももったいない
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2014/09/04(木) 13:52:42.88ID:???
モモ肉1〜2枚とは、これまたすいぶんと贅沢な話だな。
やはり普段は慎ましくムネ肉を食すのがドケチとしてのたしなみではないかね。

一般的には、モモ肉はごちそうだから
何か特別な日、そう、たとえば試験に合格しただとか、結婚記念日だとか、
正月だとかにだけ食べることが許されるのだ。
1枚もあれば4人分はまかなえるはずだよ。
0708名前書くのももったいない
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2014/09/04(木) 14:04:45.38ID:???
年とってくると、揚げ物系はモモだけだともうきついんだ、あぶらっこすぎて
唐揚げを贅沢するときは、モモ一枚胸一枚でまぜるとちょうど良い
0711名前書くのももったいない
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2014/09/04(木) 19:42:07.67ID:Z84G24vA
スーパー夜のもも肉半額で買えたときがいかにラッキーだったか
むね肉でも100g38円以下でしかかわねー
0712名前書くのももったいない
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2014/09/05(金) 03:33:25.33ID:???
>>706
数週間に一度くらい半額で買えた時だけだよ
地元産の半額だとブラジル産の安い店の通常価格と同じくらいになるので
0713名前書くのももったいない
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2014/09/06(土) 05:44:36.73ID:???
焼いてジップロック蒸しくらい柔らかくしたいけど焼くってことは140度くらいの熱を加えるってことだから絶対パサパサになるんだよな
0715名前書くのももったいない
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2014/09/06(土) 15:20:37.66ID:???
とにかく弱火と余熱しかないんだよね、あとは皮と肉の間にウェイパーとか
油を仕込んで焼く、そんとき皮の内側から肉にフォークを貫通しないように
ぶっさしたらマシになりそう。それから、焼く前に小麦粉コーティング。
0716名前書くのももったいない
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2014/09/15(月) 16:41:20.28ID:SkbnOFye
美味しそうなスレを見つけた
今日塩麹買ってみよ
0722名前書くのももったいない
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2014/09/24(水) 18:05:40.84ID:???
>>720
ttp://blog.livedoor.jp/keumaya-china/search?q=%E9%B6%8F%E8%82%89
中国では鶏肉は安くないのだとさ

中国人はあまり食べないから供給量が少なくて安売りしないと聞いたこともある
本場の中華料理に鶏のから揚げとか無いとも聞いた（日本では天津飯並みの定番商品）
日本に比べると人件費は安いから焼き鳥やから揚げ等の半製品としては安く入ってくるようだ
タイ産も同様に半製品が多く入ってきてるな
0724名前書くのももったいない
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2014/09/27(土) 10:30:01.66ID:aiykdXDe
最近胸肉飽きてきた
料理法が焼いて塩コショウと味の素だけなのがいかんようだ

しかし時間かかる料理はしたくないし困ったもんだ
0725名前書くのももったいない
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2014/09/27(土) 10:59:15.48ID:???
レンジ蒸しをよくやったな。耐熱皿に切って並べて
酒、味噌、ごま油、砂糖を合わせラップでチン
混ぜてもう一度チン。予熱で完成
ピリ辛好きは七味とうがらしを振る
ししとうやネギを加えるとなお良し
0731名前書くのももったいない
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2014/10/06(月) 23:13:10.01ID:???
ジップロック蒸し胸肉の棒々鶏が胸肉料理の中で一番おいしいと思う
煮込む、焼くはすぐパサパサになる
0732名前書くのももったいない
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2014/10/07(火) 10:37:15.31ID:f+Dztezf
>>731
レシピを詳しく
0733名前書くのももったいない
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2014/10/07(火) 11:09:41.40ID:???
ジップロック鶏で検索するとたくさん出てくるけど
1. 冷蔵庫から出して常温に慣らして軽く塩を振った胸肉をジップロックに入れて密封する(水に沈めて空気を抜く)
2. 鍋で多めにお湯を沸かして火を切って水をちょろっと入れる(湯温を90度くらいに)
3. ジップロック鶏をお湯に入れて蓋をして2時間待つ(1時間経過辺りで強火3分程度の再加熱)
4. 2時間経ったら鍋から取り出して冷めてから手で裂く
6. 好きなタレを掛けてできあがり

切るより手で裂いた方が食感が良いと思う
この調理方法では酒や塩麹の使用はおすすめしない(アルコールが飛ばないから)
0735名前書くのももったいない
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2014/10/10(金) 00:21:42.37ID:C5dmjhil
こま切れにして玉ねぎと一緒に炒めて食う
出汁を取ってスープを作る
肉はそのままだと美味しくないのでタマゴと合わせて親子丼にして食う


今日で３日連続……さすがにもう飽きたなぁ
0736名前書くのももったいない
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2014/10/10(金) 01:26:51.68ID:Sf6Q8Njx
セブンイレブンのサラダチキン？
0737名前書くのももったいない
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2014/10/15(水) 19:55:24.00ID:cocG13Mf
1日1枚食っていいの？
0738名前書くのももったいない
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2014/11/12(水) 10:11:24.25ID:???
昨日の晩御飯にむね唐揚げにスイートチリソースと
マヨネーズを混ぜたタレをかけたのを作ったら夫が完食した。簡単でおいしいから時々作る。
0739名前書くのももったいない
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2014/11/12(水) 13:49:05.23ID:djEhxEpT
実験台がいて良いね
俺は独り身なので、失敗したらと思うと、なかなか新しい食べ方にチャレンジできない
0740名前書くのももったいない
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2014/11/12(水) 19:03:38.96ID:???
鶏むねほど、新しい食べ方に挑戦しやすいものはないよ。
柚子胡椒は安定しておいしいし、エスニック系も合う。
0742名前書くのももったいない
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2014/11/17(月) 22:49:50.81ID:Y6sYNOXs
豆腐と納豆と卵ぐらいは食えよｗ
安くて良質な蛋白源だろ
0743名前書くのももったいない
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2014/11/18(火) 08:36:31.59ID:???
ちょとオサレ料理

鶏胸肉を薄く切る
↓
ボールに切った胸肉・マヨ・クレイジーソルト投入 混ぜ混ぜ
↓
パン粉投入 混ぜ混ぜ
↓
焼く

くそうまいお
クレイジーソルト臭いと思ってたが旨く感じるようになた
0744名前書くのももったいない
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2014/11/18(火) 17:33:03.86ID:???
鶏むねの唐揚げに甘辛ねぎだれかけたのが好物なんだけど、たまにちがうの食べたいなーと
切って粉はたいて焼いた鶏むねに
ケチャップ豆板醤たまねぎetcでチリソース作って和えたらｳﾏｰ(ﾟДﾟ)だった
お弁当にもいいかも
0745名前書くのももったいない
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2014/11/26(水) 08:33:01.03ID:???
レンチンで、

ハーブソルトかけてたべる。
簡単ヘルシーで最高ー。
野菜があれば一緒に。超簡単！
0753名前書くのももったいない
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2015/01/01(木) 07:56:53.62ID:???
さあ、今日は1月1日。お目出度い正月だ。
モモ肉を食すという大変な贅沢が許される日でもある。

だが、昨年と比べて随分と値上がりしてしまったから、我が家でも1枚限りとした。
今宵は、この貴重なたんぱく源を心して味わいたいと思う。
明日以降はまた、愛しいムネ肉を嗜むことになるのだから。
0755名前書くのももったいない
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2015/01/01(木) 12:46:17.56ID:???
クリスマス用に調味料に浸けておいた胸肉を食いきれなくて3日後に焼いてみたらすごい柔らかジューシーでした。
フォークで差してたらもっと短縮できそうだ。
0757名前書くのももったいない
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2015/01/01(木) 17:39:54.81ID:???
>>756
醤油、酒、しょうが、にんにく
レシピはクックパッドなどから適当に。
今まで半日位置いてもあまり変わらなかった。腐らない程度に数日置くと染みる感じ。
0758名前書くのももったいない
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2015/01/11(日) 16:39:18.28ID:???
去年の年初　100ｇ25円
　　　　夏ごろ　　　　35円
最近　　　　　　　　　50円
になってる（特売で）
0759名前書くのももったいない
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2015/01/23(金) 19:25:34.47ID:OnoTuRvv
最近けっこう高い
48円じゃ買うのためらう
0760名前書くのももったいない
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2015/01/23(金) 22:02:17.45ID:T5xvKTLo
鳥インフルエンザのせいで
まだまだ上がる
0761名前書くのももったいない
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2015/01/24(土) 01:42:38.55ID:???
最近鶏むね高いから、丸鶏の半額待ちにシフトしてきた。
結局大部分がむね肉だから、鶏むね使いこなせればほぼ問題ない。
0763名前書くのももったいない
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2015/01/24(土) 02:13:59.78ID:???
>>762
捌くよ。丸鶏でもたいてい市販時点で既に狩られているよ。
頭や足先付いてる方がレアだと思うがな…
0764名前書くのももったいない
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2015/01/24(土) 14:31:36.04ID:8YrPdyLD
ムネは家族に人気ないから、鶏もも(グラム74円）手羽元ばかりを買ってる
0766名前書くのももったいない
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2015/01/25(日) 05:32:27.69ID:z8uCxQrf
モモのほうがおいしい（以上）
0773名前書くのももったいない
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2015/01/26(月) 18:12:54.10ID:???
ムネとモモの違いが分からんならずっとムネを食べていればいい。
その方が安上がりだからね。
0779名前書くのももったいない
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2015/01/27(火) 18:44:25.14ID:???
ノンオイルオーブンで胸肉の唐揚げ作ってみたいのだが作った人いる？
8000円くらいで売ってるから買おうと思ってるがどうだろうか
0787名前書くのももったいない
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2015/01/30(金) 14:31:50.09ID:???
ケンタッキー(KFC)の肉は部位によって異なる。
キール=胸(喉下)、ウイング=手羽、リブ=あばら、サイ=腰、ドラム=脚。

チキンナゲットの内容は提供元・製造販売元によって異なる。
中は品質の良い地鶏を使用しているレストランや製品もあるにはあるがまれ。
ファストフードや安価な市場品は、クズ肉、皮、植物油、添加物等々の成形肉。
0794名前書くのももったいない
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2015/02/08(日) 04:49:34.45ID:y0IF7T8F
業務スーパーと私

日本の小麦製品は総合商社（三菱商事など）が独占的に
小麦を輸入し、それを国内の食品会社が加工しています。

個人が勝手に小麦を輸入して安く販売することは許され
ません。

したがって、国産の小麦製品を買うことは、何の競争も
していない総合商社というナマポ受給者に金をあげるの
と同じです。

一方、業務スーパーの激安パスタは、海外で加工した製
品を、市場で価格競争をしている神戸物産が輸入販売
しています。

この事実を知ってから、私は、小麦製品は業務スーパー
の外国産を利用するようになりました。

また、国産の食品会社は、広告宣伝費と称してTV局に
金を流しているのも、私が積極的に外国産を選ぶ理由
の１つになっています。「外国産は危険」というのも、国内
の食品会社から金を貰っているTV局の捏造に過ぎない
と私は考えています。
0795名前書くのももったいない
垢版 |
2015/02/11(水) 16:41:06.90ID:???
きのうだっけ、あさいちで
ボクサーが胸肉をゆでて一切れに一滴づつ
ラー油をつけて食べていた
まねしようっと
0797名前書くのももったいない
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2015/02/13(金) 14:47:39.68ID:2xvzUrpm
俺は鶏の胸ミンチを買ってきてコンソメともやしをブチ込んで食べてる。
ヘルシーで腹持ちも良くていいよ。
鶏ミンチは100gで100円、もやし15円、コンソメは1個あたり10円くらいかな。
0800名前書くのももったいない
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2015/02/13(金) 15:31:50.53ID:2xvzUrpm
え？高いのこれ？
くぅ〜…　平○堂…
0801名前書くのももったいない
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2015/02/13(金) 18:35:33.03ID:???
別にだまされたほど高いってわけじゃないけど普通に週１の広告の品とかで牛や豚のひき肉でも89円とかあるし
ドケチ板にいる人間が買う値段ではないわな
0802名前書くのももったいない
垢版 |
2015/02/13(金) 19:34:58.66ID:T8QAxZb8
業務スーパーと私

日本の小麦製品は総合商社（三菱商事など）が独占的に
小麦を輸入し、それを国内の食品会社が加工しています。

個人が勝手に小麦を輸入して安く販売することは許され
ません。

したがって、国産の小麦製品を買うことは、何の競争も
していない総合商社というナマポ受給者に金をあげるの
と同じです。

一方、業務スーパーの激安パスタは、海外で加工した製
品を、市場で価格競争をしている神戸物産が輸入販売
しています。

この事実を知ってから、私は、小麦製品は業務スーパー
の外国産を利用するようになりました。

また、国内の食品会社は、広告宣伝費と称してTV局に
金を流しているのも、私が積極的に外国産を選ぶ理由
の１つになっています。「外国産は危険」というのも、国内
の食品会社から金を貰っているTV局の捏造に過ぎない
と私は考えています。
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