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【超安価】鶏むね肉スレ【高たんぱく】 3
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0660名前書くのももったいない
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2014/06/26(木) 17:59:03.22ID:???
>>658
スプレッド広いし約定力不足であらゆる場所で酷評されまくってる
ハイローは主要なFX業者でも取り扱いあるから、こんなのに引っ掛からないように
第一658はアフィなので踏まないようにね
どうしても興味ある人は

http://jp.highlow.net/

これでどうぞ
0663名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 00:09:27.09ID:???
また腐らせてしまったわ
解凍して二日冷蔵庫に入れといただけなんだがなあ
足早すぎ
しかし鶏肉の腐敗臭はきつい
0665名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 07:28:46.92ID:0uh34ggf
小さめの1パックだけ買ってその日に食卓に使うぐらいじゃないと
0666名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 07:50:19.22ID:???
冷凍する前に一回使用分に小分けにしといて
解凍したものはすぐ使うしかないんでは
解凍したのはドリップがでちゃうし
すぐ使わないとおいしくない
0667名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 08:17:06.80ID:???
鶏胸肉って冷凍用の厚いジップロックに空気を抜いて入れるのとラップで包んだだけで冷凍しておくのとでは冷凍焼けの早さが全然違うよな
冷凍用ジップロックは1袋10円くらいするけど長期保存するなら必要経費か
0669名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 12:14:51.30ID:???
>>663
表面だけなんじゃない？
良く洗って熱湯かけて
色が変わった表面だけ削ってみれば？

廃棄が一番もったいない。
高い肉買ってすぐに食っちゃう方がマシ。
0671名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 15:53:11.62ID:NwGw559m
初めて鶏ハム作った　簡単だし美味しいが何か物足りない…
もっと美味くなるような気がする　今回は塩・胡椒・砂糖だけだったから
もう少し手を加えてみる
0672名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 16:35:11.52ID:0uh34ggf
>>671
物足りないようだとたぶん塩が足りてない
0675名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 21:48:36.35ID:0uh34ggf
定番レシピぐらいこのスレのテンプレに入れといてくれていいとおもうんだ

刻んで豆腐と小麦粉と混ぜて塩振って焼くだけのでもいいから
0676名前書くのももったいない
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2014/07/04(金) 22:59:19.18ID:j+VPcJ4H
>>672味はちょうど良いんだけど、もっと美味しくなると思うんだ
今回皮付きにして皮にもしっかり味が付いてて美味しかった

でもね、もっと進化出来ると思うんだ　茹で上がったらタレ付けて焼き目付けてみようかな？
0678名前書くのももったいない
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2014/07/07(月) 09:38:30.44ID:1IBp4VMa
鶏胸肉・じゃが芋を棒切りにし、鶏肉には予め塩胡椒をしておきます
熱したフライパンに油をひき鶏肉を炒めます
軽く焦げ目が付いたらじゃが芋を入れ塩胡椒と白ワインを　じゃが芋が半透明になったらカレー粉を入れ混ぜ合わせ、火を止めフライパンに蓋をします

暫く放置したら香り付けにお醤油を少し掛け、混ぜ合わせたら出来上がり！

安く量も有り、カレー粉で食欲も湧きます　おすすめです。
0680名前書くのももったいない
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2014/07/07(月) 12:30:25.18ID:???
100グラム50円の国産品を買ってきた
今夜は、週末にテレビでみた「ジューシー焼き鳥丼」を作ってみよう
0681名前書くのももったいない
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2014/07/08(火) 11:56:36.81ID:???
通販で100g52円でまとめ買いした　もも肉より安いし旨い
削ぎ切りして焼くと10分で火が通ってガス代掛からない
欧米ではもも肉より高い理由がわかる
0682名前書くのももったいない
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2014/07/08(火) 12:02:59.34ID:WDDLi+LC
鶏胸肉は100g45円以下で買うと決めてる
0683名前書くのももったいない
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2014/07/08(火) 12:17:33.70ID:???
ジューシー焼き鳥丼はおいしかった
漬けこんだのを、皮側を焼いて焦げ目をつけてから電子レンジにかけるんだけど、
しっとり柔らかで、焦げ目の旨みもあるし、わさびがあう
0684名前書くのももったいない
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2014/07/08(火) 12:38:11.49ID:???
挽肉にして卵とマヨネーズと小麦粉と塩コショウ混ぜて揚げ焼きにしたらチキンナゲットになる。半量豆腐にしてもok
粉チーズ混ぜてもok
0687名前書くのももったいない
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2014/07/08(火) 13:51:47.98ID:???
ナゲットのときは
鶏の半量くらいのおから入りにすると、さらに安上がりでおいしい
全部細かくひかずに、つぶの大きい部分を残しとくと、
食べごたえがある
0691名前書くのももったいない
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2014/07/16(水) 19:10:36.95ID:???
鶏ムネ100g38円だったから2kほど買ってきた
1kは茹で鶏、1kは鳥ハム仕込んだ
今夜は剥いだ皮で皮ぽん
茹で汁も使えるし
鶏ムネ最高
0694名前書くのももったいない
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2014/07/19(土) 08:51:19.23ID:???
友達と食べ物の話なんてしたことなかったから、インターネットするまでむね肉が美味しくない肉扱いされてるなんて知らなかったわw
外でモモ肉食っても、脂っぽい肉だなくらいにしか思ってなかったw
0695名前書くのももったいない
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2014/07/19(土) 23:29:13.94ID:???
逆に、ネットでパサつくとか先に聞いてて最初おっかなびっくり買った
普通にうまかったから得した気分になった

安く買ってきたのを小分けにして冷凍してるけど
凍ったのをそのまま耐熱皿に入れて、料理酒かけてラップしてレンジで蒸すのがラクで好き
包丁いらないし　手で割いてスープとかスパゲティに入れる
0698名前書くのももったいない
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2014/07/20(日) 03:29:48.57ID:???
加熱し終わって五分くらいそのまま庫内に置きっぱなしにしとくと
、余熱でいい感じになる
0699名前書くのももったいない
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2014/07/20(日) 13:38:50.14ID:???
古い雑誌のレシピだけどおいしかったので共有

#タンドリーチキン風(とりむね1枚使用の場合)

1 とりむねをフォークで刺しまくる

2 ボウルか深めの皿に以下を入れて混ぜ、とりむねを10分つける

しょうがチューブ　10センチ
カレー粉　小2
マヨネーズ　大2
しょうゆ　大1
酒　大1/2

3　魚焼きグリルか、フライパンで焼く

※厚いのもおいしいけど、火が通る前に焦げ始める危険が。
開いて厚みを均等にしておいたほうがいいかも

※焼きのとき、焦げそうやばいとなったら、アルミホイルかぶせて蒸し焼きに。
グリルのときもアルミかぶせるとましになるはず。
0702名前書くのももったいない
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2014/08/29(金) 13:20:34.64ID:ti55Uctc
お安い通販ないかな？
0703名前書くのももったいない
垢版 |
2014/09/01(月) 08:43:14.71ID:???
胸肉ともも肉を交互に使ってみても、胸肉がもも肉に劣る肉だとは思えないんだよな
主な胸肉調理方法はたっぷりの水に胸肉を入れて沸騰したらすぐ火を止めて30分放置
ご飯のおかずはもも肉で作る方がいいけど、それだけをパクパク食べるなら胸肉の方が好きだ

ステマだけど通販で国産鶏肉買うなら坂口商店が安いよ
http://www.ss-chicken.com/category/2/
0704名前書くのももったいない
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2014/09/04(木) 09:53:39.83ID:???
断然モモ肉だな
ステーキにすれば3〜4枚は食えるが普段は1〜2枚で抑えてる
胸肉のステーキやチキンカツなら1枚でもういいかなってなる
0706名前書くのももったいない
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2014/09/04(木) 13:52:42.88ID:???
モモ肉1〜2枚とは、これまたすいぶんと贅沢な話だな。
やはり普段は慎ましくムネ肉を食すのがドケチとしてのたしなみではないかね。

一般的には、モモ肉はごちそうだから
何か特別な日、そう、たとえば試験に合格しただとか、結婚記念日だとか、
正月だとかにだけ食べることが許されるのだ。
1枚もあれば4人分はまかなえるはずだよ。
0708名前書くのももったいない
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2014/09/04(木) 14:04:45.38ID:???
年とってくると、揚げ物系はモモだけだともうきついんだ、あぶらっこすぎて
唐揚げを贅沢するときは、モモ一枚胸一枚でまぜるとちょうど良い
0711名前書くのももったいない
垢版 |
2014/09/04(木) 19:42:07.67ID:Z84G24vA
スーパー夜のもも肉半額で買えたときがいかにラッキーだったか
むね肉でも100g38円以下でしかかわねー
0712名前書くのももったいない
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2014/09/05(金) 03:33:25.33ID:???
>>706
数週間に一度くらい半額で買えた時だけだよ
地元産の半額だとブラジル産の安い店の通常価格と同じくらいになるので
0713名前書くのももったいない
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2014/09/06(土) 05:44:36.73ID:???
焼いてジップロック蒸しくらい柔らかくしたいけど焼くってことは140度くらいの熱を加えるってことだから絶対パサパサになるんだよな
0715名前書くのももったいない
垢版 |
2014/09/06(土) 15:20:37.66ID:???
とにかく弱火と余熱しかないんだよね、あとは皮と肉の間にウェイパーとか
油を仕込んで焼く、そんとき皮の内側から肉にフォークを貫通しないように
ぶっさしたらマシになりそう。それから、焼く前に小麦粉コーティング。
0716名前書くのももったいない
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2014/09/15(月) 16:41:20.28ID:SkbnOFye
美味しそうなスレを見つけた
今日塩麹買ってみよ
0722名前書くのももったいない
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2014/09/24(水) 18:05:40.84ID:???
>>720
ttp://blog.livedoor.jp/keumaya-china/search?q=%E9%B6%8F%E8%82%89
中国では鶏肉は安くないのだとさ

中国人はあまり食べないから供給量が少なくて安売りしないと聞いたこともある
本場の中華料理に鶏のから揚げとか無いとも聞いた（日本では天津飯並みの定番商品）
日本に比べると人件費は安いから焼き鳥やから揚げ等の半製品としては安く入ってくるようだ
タイ産も同様に半製品が多く入ってきてるな
0724名前書くのももったいない
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2014/09/27(土) 10:30:01.66ID:aiykdXDe
最近胸肉飽きてきた
料理法が焼いて塩コショウと味の素だけなのがいかんようだ

しかし時間かかる料理はしたくないし困ったもんだ
0725名前書くのももったいない
垢版 |
2014/09/27(土) 10:59:15.48ID:???
レンジ蒸しをよくやったな。耐熱皿に切って並べて
酒、味噌、ごま油、砂糖を合わせラップでチン
混ぜてもう一度チン。予熱で完成
ピリ辛好きは七味とうがらしを振る
ししとうやネギを加えるとなお良し
0731名前書くのももったいない
垢版 |
2014/10/06(月) 23:13:10.01ID:???
ジップロック蒸し胸肉の棒々鶏が胸肉料理の中で一番おいしいと思う
煮込む、焼くはすぐパサパサになる
0732名前書くのももったいない
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2014/10/07(火) 10:37:15.31ID:f+Dztezf
>>731
レシピを詳しく
0733名前書くのももったいない
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2014/10/07(火) 11:09:41.40ID:???
ジップロック鶏で検索するとたくさん出てくるけど
1. 冷蔵庫から出して常温に慣らして軽く塩を振った胸肉をジップロックに入れて密封する(水に沈めて空気を抜く)
2. 鍋で多めにお湯を沸かして火を切って水をちょろっと入れる(湯温を90度くらいに)
3. ジップロック鶏をお湯に入れて蓋をして2時間待つ(1時間経過辺りで強火3分程度の再加熱)
4. 2時間経ったら鍋から取り出して冷めてから手で裂く
6. 好きなタレを掛けてできあがり

切るより手で裂いた方が食感が良いと思う
この調理方法では酒や塩麹の使用はおすすめしない(アルコールが飛ばないから)
0735名前書くのももったいない
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2014/10/10(金) 00:21:42.37ID:C5dmjhil
こま切れにして玉ねぎと一緒に炒めて食う
出汁を取ってスープを作る
肉はそのままだと美味しくないのでタマゴと合わせて親子丼にして食う


今日で３日連続……さすがにもう飽きたなぁ
0736名前書くのももったいない
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2014/10/10(金) 01:26:51.68ID:Sf6Q8Njx
セブンイレブンのサラダチキン？
0737名前書くのももったいない
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2014/10/15(水) 19:55:24.00ID:cocG13Mf
1日1枚食っていいの？
0738名前書くのももったいない
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2014/11/12(水) 10:11:24.25ID:???
昨日の晩御飯にむね唐揚げにスイートチリソースと
マヨネーズを混ぜたタレをかけたのを作ったら夫が完食した。簡単でおいしいから時々作る。
0739名前書くのももったいない
垢版 |
2014/11/12(水) 13:49:05.23ID:djEhxEpT
実験台がいて良いね
俺は独り身なので、失敗したらと思うと、なかなか新しい食べ方にチャレンジできない
0740名前書くのももったいない
垢版 |
2014/11/12(水) 19:03:38.96ID:???
鶏むねほど、新しい食べ方に挑戦しやすいものはないよ。
柚子胡椒は安定しておいしいし、エスニック系も合う。
0742名前書くのももったいない
垢版 |
2014/11/17(月) 22:49:50.81ID:Y6sYNOXs
豆腐と納豆と卵ぐらいは食えよｗ
安くて良質な蛋白源だろ
0743名前書くのももったいない
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2014/11/18(火) 08:36:31.59ID:???
ちょとオサレ料理

鶏胸肉を薄く切る
↓
ボールに切った胸肉・マヨ・クレイジーソルト投入 混ぜ混ぜ
↓
パン粉投入 混ぜ混ぜ
↓
焼く

くそうまいお
クレイジーソルト臭いと思ってたが旨く感じるようになた
0744名前書くのももったいない
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2014/11/18(火) 17:33:03.86ID:???
鶏むねの唐揚げに甘辛ねぎだれかけたのが好物なんだけど、たまにちがうの食べたいなーと
切って粉はたいて焼いた鶏むねに
ケチャップ豆板醤たまねぎetcでチリソース作って和えたらｳﾏｰ(ﾟДﾟ)だった
お弁当にもいいかも
0745名前書くのももったいない
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2014/11/26(水) 08:33:01.03ID:???
レンチンで、

ハーブソルトかけてたべる。
簡単ヘルシーで最高ー。
野菜があれば一緒に。超簡単！
0753名前書くのももったいない
垢版 |
2015/01/01(木) 07:56:53.62ID:???
さあ、今日は1月1日。お目出度い正月だ。
モモ肉を食すという大変な贅沢が許される日でもある。

だが、昨年と比べて随分と値上がりしてしまったから、我が家でも1枚限りとした。
今宵は、この貴重なたんぱく源を心して味わいたいと思う。
明日以降はまた、愛しいムネ肉を嗜むことになるのだから。
0755名前書くのももったいない
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2015/01/01(木) 12:46:17.56ID:???
クリスマス用に調味料に浸けておいた胸肉を食いきれなくて3日後に焼いてみたらすごい柔らかジューシーでした。
フォークで差してたらもっと短縮できそうだ。
0757名前書くのももったいない
垢版 |
2015/01/01(木) 17:39:54.81ID:???
>>756
醤油、酒、しょうが、にんにく
レシピはクックパッドなどから適当に。
今まで半日位置いてもあまり変わらなかった。腐らない程度に数日置くと染みる感じ。
0758名前書くのももったいない
垢版 |
2015/01/11(日) 16:39:18.28ID:???
去年の年初　100ｇ25円
　　　　夏ごろ　　　　35円
最近　　　　　　　　　50円
になってる（特売で）
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