【超安価】鶏むね肉スレ【高たんぱく】 3
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4月終わりに買って冷凍しっぱなしのむね肉が出てきた。
これ大丈夫なのかな。 >>648
冷凍庫臭いのが駄目なだけだからカレーにしたらいいと思う
ルーに絡みやすいようにできるだけ細かく切るとか 今日とりももが半額だったから買ったんだ。
うまかった… >>654
分かるw
俺もモモ肉は滅多に口に出来ないけど、食べた時は感動する いつもはから揚げにしてるけど、昨日は塩コショウして小麦粉まぶしてソテーしたよ。皮がパリッとして中はジューシーで夢中になって食べた。 ノーリスクで5000円もらえる方法がある。クレジットカードさえ持っているだけで。
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幸運を祈る。 >>656
塩コショウを振ってステーキ
3枚は食えるな食わないけど >>658
スプレッド広いし約定力不足であらゆる場所で酷評されまくってる
ハイローは主要なFX業者でも取り扱いあるから、こんなのに引っ掛からないように
第一658はアフィなので踏まないようにね
どうしても興味ある人は
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これでどうぞ また腐らせてしまったわ
解凍して二日冷蔵庫に入れといただけなんだがなあ
足早すぎ
しかし鶏肉の腐敗臭はきつい >>663
超汗! って感じの臭いだよね(>_<) 小さめの1パックだけ買ってその日に食卓に使うぐらいじゃないと 冷凍する前に一回使用分に小分けにしといて
解凍したものはすぐ使うしかないんでは
解凍したのはドリップがでちゃうし
すぐ使わないとおいしくない 鶏胸肉って冷凍用の厚いジップロックに空気を抜いて入れるのとラップで包んだだけで冷凍しておくのとでは冷凍焼けの早さが全然違うよな
冷凍用ジップロックは1袋10円くらいするけど長期保存するなら必要経費か >>663
節電とかで冷蔵庫内の温度が高過ぎない? >>663
表面だけなんじゃない?
良く洗って熱湯かけて
色が変わった表面だけ削ってみれば?
廃棄が一番もったいない。
高い肉買ってすぐに食っちゃう方がマシ。 >>663は廃棄したとは書いてないぞ
この板の住人なら普通に食べるだろ 初めて鶏ハム作った 簡単だし美味しいが何か物足りない…
もっと美味くなるような気がする 今回は塩・胡椒・砂糖だけだったから
もう少し手を加えてみる >>671
物足りないようだとたぶん塩が足りてない イカ食ったら美味さにおどろくぞ
鳥のおっぱいマニアたちよ イカも種類と食べ方によって美味かったり美味くなかったり 定番レシピぐらいこのスレのテンプレに入れといてくれていいとおもうんだ
刻んで豆腐と小麦粉と混ぜて塩振って焼くだけのでもいいから >>672味はちょうど良いんだけど、もっと美味しくなると思うんだ
今回皮付きにして皮にもしっかり味が付いてて美味しかった
でもね、もっと進化出来ると思うんだ 茹で上がったらタレ付けて焼き目付けてみようかな? >>675
レス一つ一つ読んでく労を厭わないでほしい 鶏胸肉・じゃが芋を棒切りにし、鶏肉には予め塩胡椒をしておきます
熱したフライパンに油をひき鶏肉を炒めます
軽く焦げ目が付いたらじゃが芋を入れ塩胡椒と白ワインを じゃが芋が半透明になったらカレー粉を入れ混ぜ合わせ、火を止めフライパンに蓋をします
暫く放置したら香り付けにお醤油を少し掛け、混ぜ合わせたら出来上がり!
安く量も有り、カレー粉で食欲も湧きます おすすめです。 100グラム50円の国産品を買ってきた
今夜は、週末にテレビでみた「ジューシー焼き鳥丼」を作ってみよう 通販で100g52円でまとめ買いした もも肉より安いし旨い
削ぎ切りして焼くと10分で火が通ってガス代掛からない
欧米ではもも肉より高い理由がわかる ジューシー焼き鳥丼はおいしかった
漬けこんだのを、皮側を焼いて焦げ目をつけてから電子レンジにかけるんだけど、
しっとり柔らかで、焦げ目の旨みもあるし、わさびがあう 挽肉にして卵とマヨネーズと小麦粉と塩コショウ混ぜて揚げ焼きにしたらチキンナゲットになる。半量豆腐にしてもok
粉チーズ混ぜてもok >>681
本当に欧米で高いのか?
限られた条件の場合だけではないのか? ナゲットのときは
鶏の半量くらいのおから入りにすると、さらに安上がりでおいしい
全部細かくひかずに、つぶの大きい部分を残しとくと、
食べごたえがある 鶏ムネ100g38円だったから2kほど買ってきた
1kは茹で鶏、1kは鳥ハム仕込んだ
今夜は剥いだ皮で皮ぽん
茹で汁も使えるし
鶏ムネ最高 友達と食べ物の話なんてしたことなかったから、インターネットするまでむね肉が美味しくない肉扱いされてるなんて知らなかったわw
外でモモ肉食っても、脂っぽい肉だなくらいにしか思ってなかったw 逆に、ネットでパサつくとか先に聞いてて最初おっかなびっくり買った
普通にうまかったから得した気分になった
安く買ってきたのを小分けにして冷凍してるけど
凍ったのをそのまま耐熱皿に入れて、料理酒かけてラップしてレンジで蒸すのがラクで好き
包丁いらないし 手で割いてスープとかスパゲティに入れる 加熱し終わって五分くらいそのまま庫内に置きっぱなしにしとくと
、余熱でいい感じになる 古い雑誌のレシピだけどおいしかったので共有
#タンドリーチキン風(とりむね1枚使用の場合)
1 とりむねをフォークで刺しまくる
2 ボウルか深めの皿に以下を入れて混ぜ、とりむねを10分つける
しょうがチューブ 10センチ
カレー粉 小2
マヨネーズ 大2
しょうゆ 大1
酒 大1/2
3 魚焼きグリルか、フライパンで焼く
※厚いのもおいしいけど、火が通る前に焦げ始める危険が。
開いて厚みを均等にしておいたほうがいいかも
※焼きのとき、焦げそうやばいとなったら、アルミホイルかぶせて蒸し焼きに。
グリルのときもアルミかぶせるとましになるはず。 >>696
お酒降ってシリコンスチーマーでレンチン
余熱で中まで火が通るよ 胸肉ともも肉を交互に使ってみても、胸肉がもも肉に劣る肉だとは思えないんだよな
主な胸肉調理方法はたっぷりの水に胸肉を入れて沸騰したらすぐ火を止めて30分放置
ご飯のおかずはもも肉で作る方がいいけど、それだけをパクパク食べるなら胸肉の方が好きだ
ステマだけど通販で国産鶏肉買うなら坂口商店が安いよ
http://www.ss-chicken.com/category/2/ 断然モモ肉だな
ステーキにすれば3〜4枚は食えるが普段は1〜2枚で抑えてる
胸肉のステーキやチキンカツなら1枚でもういいかなってなる モモ肉1〜2枚とは、これまたすいぶんと贅沢な話だな。
やはり普段は慎ましくムネ肉を食すのがドケチとしてのたしなみではないかね。
一般的には、モモ肉はごちそうだから
何か特別な日、そう、たとえば試験に合格しただとか、結婚記念日だとか、
正月だとかにだけ食べることが許されるのだ。
1枚もあれば4人分はまかなえるはずだよ。 http://cookpad.com/recipe/849445
結局、胸肉がパサパサにならなかったのは唯一この火の通し方だけだった
胸肉に オリーブオイル ぶっかけて もも肉料理と 偽って出す 年とってくると、揚げ物系はモモだけだともうきついんだ、あぶらっこすぎて
唐揚げを贅沢するときは、モモ一枚胸一枚でまぜるとちょうど良い むしろ揚げ物こそ胸肉だと思ってる
焼き物煮物は出来ればももにしたい スーパー夜のもも肉半額で買えたときがいかにラッキーだったか
むね肉でも100g38円以下でしかかわねー >>706
数週間に一度くらい半額で買えた時だけだよ
地元産の半額だとブラジル産の安い店の通常価格と同じくらいになるので 焼いてジップロック蒸しくらい柔らかくしたいけど焼くってことは140度くらいの熱を加えるってことだから絶対パサパサになるんだよな 蒸したあとで、表面に焼き色だけつける感じにすればいいんじゃね?
手間はかかるけどね とにかく弱火と余熱しかないんだよね、あとは皮と肉の間にウェイパーとか
油を仕込んで焼く、そんとき皮の内側から肉にフォークを貫通しないように
ぶっさしたらマシになりそう。それから、焼く前に小麦粉コーティング。 ブラジルのモモ肉58円くらいで売ってるな
胸肉のたかいとこと変わらない ブラジル産は多いな
より安い中国産やタイ産は外食産業に回ってるんだろうな >>720
ttp://blog.livedoor.jp/keumaya-china/search?q=%E9%B6%8F%E8%82%89
中国では鶏肉は安くないのだとさ
中国人はあまり食べないから供給量が少なくて安売りしないと聞いたこともある
本場の中華料理に鶏のから揚げとか無いとも聞いた(日本では天津飯並みの定番商品)
日本に比べると人件費は安いから焼き鳥やから揚げ等の半製品としては安く入ってくるようだ
タイ産も同様に半製品が多く入ってきてるな 最近胸肉飽きてきた
料理法が焼いて塩コショウと味の素だけなのがいかんようだ
しかし時間かかる料理はしたくないし困ったもんだ レンジ蒸しをよくやったな。耐熱皿に切って並べて
酒、味噌、ごま油、砂糖を合わせラップでチン
混ぜてもう一度チン。予熱で完成
ピリ辛好きは七味とうがらしを振る
ししとうやネギを加えるとなお良し 焼いて塩コショウに味の素だけって
鶏ムネじゃなくても飽きるわそんなん 柚胡椒と、梅ペーストはいるよ。
ないと飽きてしまう。カツにするのが一番好き。 ジップロック蒸し胸肉の棒々鶏が胸肉料理の中で一番おいしいと思う
煮込む、焼くはすぐパサパサになる ジップロック鶏で検索するとたくさん出てくるけど
1. 冷蔵庫から出して常温に慣らして軽く塩を振った胸肉をジップロックに入れて密封する(水に沈めて空気を抜く)
2. 鍋で多めにお湯を沸かして火を切って水をちょろっと入れる(湯温を90度くらいに)
3. ジップロック鶏をお湯に入れて蓋をして2時間待つ(1時間経過辺りで強火3分程度の再加熱)
4. 2時間経ったら鍋から取り出して冷めてから手で裂く
6. 好きなタレを掛けてできあがり
切るより手で裂いた方が食感が良いと思う
この調理方法では酒や塩麹の使用はおすすめしない(アルコールが飛ばないから) こま切れにして玉ねぎと一緒に炒めて食う
出汁を取ってスープを作る
肉はそのままだと美味しくないのでタマゴと合わせて親子丼にして食う
今日で3日連続……さすがにもう飽きたなぁ 昨日の晩御飯にむね唐揚げにスイートチリソースと
マヨネーズを混ぜたタレをかけたのを作ったら夫が完食した。簡単でおいしいから時々作る。 実験台がいて良いね
俺は独り身なので、失敗したらと思うと、なかなか新しい食べ方にチャレンジできない 鶏むねほど、新しい食べ方に挑戦しやすいものはないよ。
柚子胡椒は安定しておいしいし、エスニック系も合う。 もうかなりの期間鳥ムネ以外のたんぱく質とってないわ 豆腐と納豆と卵ぐらいは食えよw
安くて良質な蛋白源だろ ちょとオサレ料理
鶏胸肉を薄く切る
↓
ボールに切った胸肉・マヨ・クレイジーソルト投入 混ぜ混ぜ
↓
パン粉投入 混ぜ混ぜ
↓
焼く
くそうまいお
クレイジーソルト臭いと思ってたが旨く感じるようになた 鶏むねの唐揚げに甘辛ねぎだれかけたのが好物なんだけど、たまにちがうの食べたいなーと
切って粉はたいて焼いた鶏むねに
ケチャップ豆板醤たまねぎetcでチリソース作って和えたらウマー(゚Д゚)だった
お弁当にもいいかも レンチンで、
ハーブソルトかけてたべる。
簡単ヘルシーで最高ー。
野菜があれば一緒に。超簡単! キロ350円で売ってた店が430円に値上げしてたわ むね値上がりしてブラジルもも肉買ったほうが賢明かも
アベノミクスふざけんなって! ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています