【超安価】鶏むね肉スレ【高たんぱく】 3
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安い時にまとめて買ってきたら半分ずつに切り分けて小分け冷凍
凍ったままシリコンスチーマーに野菜と一緒に入れて料理酒をかけチン
あとは適当な調味料をかけて齧りつく
鶏ハムすら面倒な俺のメイン調理 2キロの冷凍鶏肉は意外なほど足が早いね
これまで何度廃棄したことか
解凍したらすぐにミニジップロックに分けて使う分は冷蔵
残りは冷凍庫へ入れてる ダラな人とか、忙しくて時間が無い人は
大量買いは向いてないと思うわ。
廃棄、もったいないと思う。 豚肉の供給不足なのか、飼料高騰のせいなのか、最近、鶏肉が値上げした。
国産胸肉グラム45円だったのが、55円に。
外食産業も豚じゃなくていいものは、鳥に切り替えてると聞いた。 大規模輸出国の米国でも日本国内の幾つかの産地でも豚が疫病に掛かって大量廃棄されてるとか聞いた 廃棄とか何故出る?
使う予定がなかったら即冷凍はセオリーだろう 西友はむね肉1kg370円だった。
今のところ一番安い。
しかも国産。 安くていいな
増税前ならそれくらいの値段のが買えたけど
今は安くても47円だ
でも胸肉は国産買いたい 酢を5倍くらいに薄めたものを焼く時にかければやわらかくなるよ
めんつゆマヨとかへんな味になるからやめたほうがええ >>626
あれが美味いってかw
普通にスパイスで下味つけてから焼く時に酢を薄めたものをかけたほうが
品のいい味に仕上がるんだけどね >>627
それはお前の好みだろ
押し付けんなバカ ドケチ板の胸肉スレで
品のいい味とか勧められてもなぁ 品のいい味w
そもそもがやっすい肉なのに何を求めてるんだよw あー!!間違えてたよぅ
酢かけるのやってみるつもりが、お酒かけて置いてる
これからからあげ粉まぶして炒める(揚げない)けど
いけるよね? 胡麻油、酒、塩にまぶしたまま冷凍すると、しっとり下味ついたまま保存できるって、テレビでやってた。 このところずっと鶏ハムしてて、
久しぶりにスープで煮てつけたまま冷ましたゆで鶏食べたら、
パサパサ感がすごい
結局ほぐしてマヨであえた
鶏ハム考えた人はすごいな ハム作る時に適量オリーブオイルを使っていたのは間違いじゃなかったか なんかに漬けておいて焼いたら全然パサパサしてなくてモモ肉よりおいしかった
これからのうちで使う鶏肉は胸肉に決まった モモ肉より美味しいってのは大袈裟だな
じゃなかったらモモ肉の調理方法が悪かっただけだ チキンカツはモモよりムネ肉の方が美味しい
唐揚げはムネ肉よりモモ肉の方が美味しい
と個人的には思ってる 肉をたらふく食いたい時って鶏胸肉以外選択肢ないの? 胸肉は惜しげもなくミンチにできるからいい
おからを足してナゲットにしたり
エノキタケとまぜてシューマイにしたり >>641
大量に食べるならブラジル産の冷凍モモ肉でも良いんじゃないの?
2kgで700〜800円くらいで買えるみたいだし >>641
肉をたらふく食いたい時の選択肢はその時買える一番安い肉を買うの一つしか無いような
もちろん自分の好みの範疇でな 4月終わりに買って冷凍しっぱなしのむね肉が出てきた。
これ大丈夫なのかな。 >>648
冷凍庫臭いのが駄目なだけだからカレーにしたらいいと思う
ルーに絡みやすいようにできるだけ細かく切るとか 今日とりももが半額だったから買ったんだ。
うまかった… >>654
分かるw
俺もモモ肉は滅多に口に出来ないけど、食べた時は感動する いつもはから揚げにしてるけど、昨日は塩コショウして小麦粉まぶしてソテーしたよ。皮がパリッとして中はジューシーで夢中になって食べた。 ノーリスクで5000円もらえる方法がある。クレジットカードさえ持っているだけで。
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幸運を祈る。 >>656
塩コショウを振ってステーキ
3枚は食えるな食わないけど >>658
スプレッド広いし約定力不足であらゆる場所で酷評されまくってる
ハイローは主要なFX業者でも取り扱いあるから、こんなのに引っ掛からないように
第一658はアフィなので踏まないようにね
どうしても興味ある人は
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これでどうぞ また腐らせてしまったわ
解凍して二日冷蔵庫に入れといただけなんだがなあ
足早すぎ
しかし鶏肉の腐敗臭はきつい >>663
超汗! って感じの臭いだよね(>_<) 小さめの1パックだけ買ってその日に食卓に使うぐらいじゃないと 冷凍する前に一回使用分に小分けにしといて
解凍したものはすぐ使うしかないんでは
解凍したのはドリップがでちゃうし
すぐ使わないとおいしくない 鶏胸肉って冷凍用の厚いジップロックに空気を抜いて入れるのとラップで包んだだけで冷凍しておくのとでは冷凍焼けの早さが全然違うよな
冷凍用ジップロックは1袋10円くらいするけど長期保存するなら必要経費か >>663
節電とかで冷蔵庫内の温度が高過ぎない? >>663
表面だけなんじゃない?
良く洗って熱湯かけて
色が変わった表面だけ削ってみれば?
廃棄が一番もったいない。
高い肉買ってすぐに食っちゃう方がマシ。 >>663は廃棄したとは書いてないぞ
この板の住人なら普通に食べるだろ 初めて鶏ハム作った 簡単だし美味しいが何か物足りない…
もっと美味くなるような気がする 今回は塩・胡椒・砂糖だけだったから
もう少し手を加えてみる >>671
物足りないようだとたぶん塩が足りてない イカ食ったら美味さにおどろくぞ
鳥のおっぱいマニアたちよ イカも種類と食べ方によって美味かったり美味くなかったり 定番レシピぐらいこのスレのテンプレに入れといてくれていいとおもうんだ
刻んで豆腐と小麦粉と混ぜて塩振って焼くだけのでもいいから >>672味はちょうど良いんだけど、もっと美味しくなると思うんだ
今回皮付きにして皮にもしっかり味が付いてて美味しかった
でもね、もっと進化出来ると思うんだ 茹で上がったらタレ付けて焼き目付けてみようかな? >>675
レス一つ一つ読んでく労を厭わないでほしい 鶏胸肉・じゃが芋を棒切りにし、鶏肉には予め塩胡椒をしておきます
熱したフライパンに油をひき鶏肉を炒めます
軽く焦げ目が付いたらじゃが芋を入れ塩胡椒と白ワインを じゃが芋が半透明になったらカレー粉を入れ混ぜ合わせ、火を止めフライパンに蓋をします
暫く放置したら香り付けにお醤油を少し掛け、混ぜ合わせたら出来上がり!
安く量も有り、カレー粉で食欲も湧きます おすすめです。 100グラム50円の国産品を買ってきた
今夜は、週末にテレビでみた「ジューシー焼き鳥丼」を作ってみよう 通販で100g52円でまとめ買いした もも肉より安いし旨い
削ぎ切りして焼くと10分で火が通ってガス代掛からない
欧米ではもも肉より高い理由がわかる ジューシー焼き鳥丼はおいしかった
漬けこんだのを、皮側を焼いて焦げ目をつけてから電子レンジにかけるんだけど、
しっとり柔らかで、焦げ目の旨みもあるし、わさびがあう 挽肉にして卵とマヨネーズと小麦粉と塩コショウ混ぜて揚げ焼きにしたらチキンナゲットになる。半量豆腐にしてもok
粉チーズ混ぜてもok >>681
本当に欧米で高いのか?
限られた条件の場合だけではないのか? ナゲットのときは
鶏の半量くらいのおから入りにすると、さらに安上がりでおいしい
全部細かくひかずに、つぶの大きい部分を残しとくと、
食べごたえがある 鶏ムネ100g38円だったから2kほど買ってきた
1kは茹で鶏、1kは鳥ハム仕込んだ
今夜は剥いだ皮で皮ぽん
茹で汁も使えるし
鶏ムネ最高 友達と食べ物の話なんてしたことなかったから、インターネットするまでむね肉が美味しくない肉扱いされてるなんて知らなかったわw
外でモモ肉食っても、脂っぽい肉だなくらいにしか思ってなかったw 逆に、ネットでパサつくとか先に聞いてて最初おっかなびっくり買った
普通にうまかったから得した気分になった
安く買ってきたのを小分けにして冷凍してるけど
凍ったのをそのまま耐熱皿に入れて、料理酒かけてラップしてレンジで蒸すのがラクで好き
包丁いらないし 手で割いてスープとかスパゲティに入れる 加熱し終わって五分くらいそのまま庫内に置きっぱなしにしとくと
、余熱でいい感じになる 古い雑誌のレシピだけどおいしかったので共有
#タンドリーチキン風(とりむね1枚使用の場合)
1 とりむねをフォークで刺しまくる
2 ボウルか深めの皿に以下を入れて混ぜ、とりむねを10分つける
しょうがチューブ 10センチ
カレー粉 小2
マヨネーズ 大2
しょうゆ 大1
酒 大1/2
3 魚焼きグリルか、フライパンで焼く
※厚いのもおいしいけど、火が通る前に焦げ始める危険が。
開いて厚みを均等にしておいたほうがいいかも
※焼きのとき、焦げそうやばいとなったら、アルミホイルかぶせて蒸し焼きに。
グリルのときもアルミかぶせるとましになるはず。 >>696
お酒降ってシリコンスチーマーでレンチン
余熱で中まで火が通るよ 胸肉ともも肉を交互に使ってみても、胸肉がもも肉に劣る肉だとは思えないんだよな
主な胸肉調理方法はたっぷりの水に胸肉を入れて沸騰したらすぐ火を止めて30分放置
ご飯のおかずはもも肉で作る方がいいけど、それだけをパクパク食べるなら胸肉の方が好きだ
ステマだけど通販で国産鶏肉買うなら坂口商店が安いよ
http://www.ss-chicken.com/category/2/ 断然モモ肉だな
ステーキにすれば3〜4枚は食えるが普段は1〜2枚で抑えてる
胸肉のステーキやチキンカツなら1枚でもういいかなってなる モモ肉1〜2枚とは、これまたすいぶんと贅沢な話だな。
やはり普段は慎ましくムネ肉を食すのがドケチとしてのたしなみではないかね。
一般的には、モモ肉はごちそうだから
何か特別な日、そう、たとえば試験に合格しただとか、結婚記念日だとか、
正月だとかにだけ食べることが許されるのだ。
1枚もあれば4人分はまかなえるはずだよ。 http://cookpad.com/recipe/849445
結局、胸肉がパサパサにならなかったのは唯一この火の通し方だけだった
胸肉に オリーブオイル ぶっかけて もも肉料理と 偽って出す 年とってくると、揚げ物系はモモだけだともうきついんだ、あぶらっこすぎて
唐揚げを贅沢するときは、モモ一枚胸一枚でまぜるとちょうど良い むしろ揚げ物こそ胸肉だと思ってる
焼き物煮物は出来ればももにしたい スーパー夜のもも肉半額で買えたときがいかにラッキーだったか
むね肉でも100g38円以下でしかかわねー >>706
数週間に一度くらい半額で買えた時だけだよ
地元産の半額だとブラジル産の安い店の通常価格と同じくらいになるので 焼いてジップロック蒸しくらい柔らかくしたいけど焼くってことは140度くらいの熱を加えるってことだから絶対パサパサになるんだよな 蒸したあとで、表面に焼き色だけつける感じにすればいいんじゃね?
手間はかかるけどね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています