好みもあるから万人向きじゃないんだけど

前トルコに住んでた時凄く混んでる食堂で自分が現地駐在終わる前
そこの大将に頼み込んで柔らかいこの店の胸肉のレシピ教えてもらった

生きてるヨーグルトとオリーブオイルに密封でつけ込みなさい
出来れば冷蔵庫で3日ね理想は10日以上

もも肉ほどリッチじゃないけど
俺的には理想
サラダ油でやってもグー