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【超安価】鶏むね肉スレ【高たんぱく】 3
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0148名前書くのももったいない
垢版 |
2012/07/06(金) 03:53:29.05ID:???
底値参考
当地のイトーヨーカドー、底値は29円/100㌘です
最近はなかなかこの値段は出ないですけれど。
一昨日のケンタッキー祭りには対抗して山ほど唐揚げを作りました。
ぱさつく、固いなどはありますが、個人的にももより胸が好きです。
0149名前書くのももったいない
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2012/07/07(土) 09:25:27.93ID:???
やっぱ底値は100g29円か
イトヨもイオンも100g40円前後までしか下げないけど
地方のチェーン店やってるスーパーだと売り出しの日にはそのぐらいで売ってくれる
ムネ肉は使い方さえ間違わなきゃ旨いのに驚くほど不人気なのでたっぷり買わせてもらってるｗ
0153名前書くのももったいない
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2012/07/08(日) 01:16:08.69ID:???
塩麹との合わせ方教えて下さい。
買ったはいいけど、まだ使ってない。
漬けこんで冷凍しておいても大丈夫？
焼く時は解凍してそのままフライパンへザーっと入れてOK？
それとも塩っぱいから、ある程度麹は落とした方がいいの？
0154名前書くのももったいない
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2012/07/08(日) 05:12:06.88ID:???
>>153
塩麹いつも揉み込んでそのまま冷凍してるよ。
焼くときは麹が焦げやすいからうちでは落としてから焼いてる。
0156153
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2012/07/09(月) 02:20:30.92ID:???
ありがとうございます。
0157名前書くのももったいない
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2012/07/10(火) 01:03:48.50ID:5etDSIHz
うむ
0158名前書くのももったいない
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2012/07/10(火) 15:10:02.20ID:???
実家からキュウリを大量にもらったから今夜は棒棒鶏もどきにしようかしら
もちろんキュウリ8割でｗ
0160名前書くのももったいない
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2012/07/14(土) 13:57:29.39ID:???
もらいもんのキュウリだから実質タダってことか
うちも実家が農家だから採れた野菜は惜しげもなくモリモリ食ってたな
0161名前書くのももったいない
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2012/07/15(日) 01:57:41.72ID:HpaQqfDp
きゅうり巻きにすると毎日でも食べれそうな気がするわ
0163名前書くのももったいない
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2012/08/03(金) 21:13:20.24ID:???
鶏はむばかり作っていたが正直限界を感じていた
思い切ってミンサー買った
本当に買って良かった
0165名前書くのももったいない
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2012/08/04(土) 01:37:06.26ID:+A6fSH6s
鶏むね肉で美味しい焼き鳥が出来ないかな～
0171168
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2012/08/07(火) 21:37:01.46ID:???
>>169
自分の近場だと国産胸肉100g17円、600g100円が底値っす。
見切り品だと違う店で1kg半額149円っす。
0172名前書くのももったいない
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2012/08/08(水) 01:15:23.19ID:icayqLbO
そこまで安いとドケチでも怖ぇな。
0174名前書くのももったいない
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2012/08/08(水) 21:57:39.11ID:???
どうせ胃の中でアミノ酸とか糖まで分解されるんだ。
遺伝子改変してる程度なら何の問題もない。
少なくとも先に食べて何ともない人がいるわけだし。
0176名前書くのももったいない
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2012/08/12(日) 08:25:50.57ID:???
いったん冷凍すると解凍するのが面倒でずっと冷凍庫に眠っている
早く食べてあげなきゃ
0177名前書くのももったいない
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2012/08/12(日) 13:51:23.78ID:L2aBG+6A
美味しい胸肉の見分け方

白っぽいのを避けて、出来る限り「ピンク」っぽいのを探す
産地は宮崎県産、鹿児島県産が美味い
他の産地は今一美味さにかける

これ豆な。
0179名前書くのももったいない
垢版 |
2012/08/13(月) 00:44:26.12ID:8q9Ono/2
味ないね ラードかヘッドで炒めたらあじでるかな？
0180名前書くのももったいない
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2012/08/13(月) 01:27:50.84ID:???
マイティさんのブログにあった「ｿｰｽと青のり香る柔らかﾁｷﾝｶﾂ」を作ったらおいしかったよ。
0181名前書くのももったいない
垢版 |
2012/08/13(月) 08:13:34.79ID:???
本人乙

見てみたけど味の予想があんまりつかない。
この人の料理は結構手がこんでるよな。
0183名前書くのももったいない
垢版 |
2012/08/13(月) 21:52:15.33ID:???
>>180
子持ちのカーチャンの節約レシピだな。
はっきり味付けしないと食べてくれない子供に合わせてあるし、
たぶん酒のつまみにしてもけっこういけてる。
0185名前書くのももったいない
垢版 |
2012/08/14(火) 05:50:56.44ID:???
いや別に本当に本人だとは思ってなかったんだが、
>>184を見て実はとか思い始めたｗ

別に子持ち主婦だって夜中に2chできるだろ。
うちの嫁さんも子供が寝た後ネットしてるしなあ。
0186名前書くのももったいない
垢版 |
2012/09/23(日) 01:18:16.53ID:???
チーズinチキンカツを作りたいんだけど、
真ん中に切り込みを入れてとろけるチーズを入れれば良いのかな？
揚げてる最中にチーズが漏れ出すと油がはねて怖いし、チーズがもったいないし・・・
出来合いの物を見ると、チーズ入れた後に成型してるようにもみえるし・・・
0187名前書くのももったいない
垢版 |
2012/09/23(日) 10:35:50.83ID:???
2キロ398円で常時売ってる店発見した
売れ切れも多いけど通ってれば買える
ある時はまとめ買いして冷凍
0188名前書くのももったいない
垢版 |
2012/09/23(日) 17:58:30.92ID:???
業務スーパー？
久しぶりに、2kg買ったんだけど、どう料理するか思い付かない。
このままだと、少しづつチキンソテーにすることになるなあ。
0190名前書くのももったいない
垢版 |
2012/09/25(火) 15:33:56.14ID:???
ここ数ヶ月、近所のお店でむね肉価格が上がったまま戻らない。
なので見切り品を狙って、100g45円の半額でしか買えない。
0191名前書くのももったいない
垢版 |
2012/10/03(水) 08:55:30.24ID:???
いつも2kg消費する時は
蒸し鶏作ってサラダや棒棒鶏風にしたりサンドイッチにはさんだりする。
細かく刻んでチキンライスとか油揚げに余った野菜とかと一緒に詰めて煮物。
唐揚げしたり、カレーにいれたり(圧力鍋でトロトロ)
一番のオススメはチキン南蛮。胸で作るのが1番うまい。
0193名前書くのももったいない
垢版 |
2012/10/04(木) 02:45:54.13ID:h2LEBpWw
ほか弁屋のチキン南蛮って何であんなにまずいんだろうか？

初めて食ったのがほか弁屋のだったからチキン南蛮すべてまずいイメージｗ
0194名前書くのももったいない
垢版 |
2012/10/04(木) 03:03:28.65ID:???
やれやれ、本当のチキン南蛮を食べたことが無いんだね、可哀想に
生まれ変わって、もう一度このスレに来てください
本当のチキン南蛮をご覧に入れますよ
0196名前書くのももったいない
垢版 |
2012/10/04(木) 08:47:41.67ID:???
>>193
お前は俺かｗ
俺は「ほっかほっか亭」のチキン南蛮
初めて食べた時『クソマズッ』って思った
ちなみにｳﾝ十年以上前、バイト先のほか弁の賄いで食った
あれって冷凍の鶏肉をフライヤーで揚げるんんだけど
沈んだまま上がってこないから揚げ時が分からなくて苦労したよ


0197名前を書くのももったいにゃいにゃん
垢版 |
2012/10/04(木) 11:18:40.96ID:a6Saym4e
しっとりお肉に酸っぱいタレが美味いんだよな
ホカ弁のチキン南蛮は好きだよ
0206名前書くのももったいない
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2012/10/13(土) 01:29:31.64ID:NW7PpLV/
ササミって大きさがいいよね
0211名前書くのももったいない
垢版 |
2012/10/28(日) 11:29:33.77ID:???
鶏レバーなら2キロ￥198で買えるスーパーがある
人気ないからあまり売れてない
自分はたまに買うけど生姜効かせて甘辛く煮付けにするぐらいしか料理法がない
0213名前書くのももったいない
垢版 |
2012/11/09(金) 22:52:33.81ID:???
２キロ198だと相当安いけど
この時代だとどんくらい放射能吸い込んでんのっていう
そっちが心配だからな
0215名前書くのももったいない
垢版 |
2012/11/28(水) 01:20:12.42ID:???
昨日ムネ買ってきちゃったけど焼いてない。
砂糖塩水につけようと思ったら砂糖がないし、
サイゼの若鶏グリルっぽくしようと思ったけどタマネギのみじん切りができない。
フープロ買おうか。
0216名前書くのももったいない
垢版 |
2012/11/28(水) 04:39:17.33ID:???
砂糖塩水ないからポカリに漬けて揉み揉み
サイゼの若鶏のようにはいかなかった。
タマネギのみじん切りソースもうまくできなかった。
キューピーのパスタのためのオイルソースが
ガーリック＆唐辛子だったので似たような味になるかな？とおもたが・・
0220名前書くのももったいない
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2012/11/28(水) 22:58:10.85ID:iuH66jzX
チキン南蛮ほど鶏むね肉を美味しく食べられる料理ないよな。ももではしつこい。肉に小麦粉まぶして卵付けて揚げたり
南蛮液作ったり、タルタルソース作ったり面倒だけどな。
0223名前書くのももったいない
垢版 |
2012/12/01(土) 15:57:56.06ID:???
>>221
そうか～、料理には創意工夫も必要だよね。
でもあなたには基本が欠けていると思うんだよ、お嬢さん。
気を悪くしないでね。222の意見には賛成です。
0227名前書くのももったいない
垢版 |
2012/12/02(日) 01:22:15.80ID:05kYSzNH
天プラにしたよ。うまいよ
0229名前書くのももったいない
垢版 |
2012/12/02(日) 12:17:06.24ID:s1wc9Rnn
>>226 自分は卵を器に入れて一分位レンジでチン。そこにみじん切りして水にさらした玉葱を入れて、卵もフォークで
ぐちゃぐちゃにして、マヨネーズと塩胡椒してタルタルソースの出来上がりって感じです。
0235名前書くのももったいない
垢版 |
2012/12/04(火) 00:53:11.33ID:GFAM5Vy0
塩麹に一晩漬けて、余計な塩麹を落としてフライパンで焼けば苦労対効果wでは最強の食いものだと思う。
0236名前書くのももったいない
垢版 |
2012/12/04(火) 01:50:09.08ID:???
>>235
最近はその塩麹漬けにしたパックをよく見かけるようになったね。
でもちょっと高いんだよな
100g30円を超えてると買う気になれない。
0243名前書くのももったいない
垢版 |
2012/12/05(水) 22:06:45.36ID:JEUm/1FQ
一度買ってみたけど思ったより味が好みじゃなかった
スープの隠し味と漬物に使ったんだけど・・・
今度は胸肉でも浸けてみるか
0245名前書くのももったいない
垢版 |
2012/12/08(土) 20:50:14.75ID:???
家に蜂蜜があったから、安い味噌と合わせて
はちみつ味噌にし、胸肉を漬けて焼いたら美味しかった。
蜂蜜1と味噌2の割合で混ぜればはちみつ味噌の出来上がり。
胸肉を一口大に切ってからはちみつ味噌と一緒に
ビニール袋にいれて一緒にもみこんで一晩漬ければあとは焼くだけ。
ドケチには砂糖味噌でもいいかもしれん。
0246名前書くのももったいない
垢版 |
2012/12/10(月) 16:30:22.33ID:???
うちも小分けして色々漬けまくり。
後は焼くだけなんで調理楽だし、味も食感も良くなるし、
賞味期限よりも日持ちするようになるし。

醤油、醤油麹、塩麹、味噌、タイカレーのペーストとかをベースに、ニンニク、唐辛子、砂糖、生姜とか気分で組み合わてる。

テレビで、細かくした野菜くずに肉を漬けてるの見た。塩も入れてたかな
0247名前書くのももったいない
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2012/12/11(火) 13:26:01.21ID:???
>>246
味噌とにんにくや生姜の相性は抜群。
味噌の中にも麹菌がいるよぬ。
今、塩麹仕込んでるよ。楽しみすぎる。
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