0057名無しさん@お腹いっぱい。垢版 | 大砲2023/10/29(日) 22:05:39.56ID:GwHbTDzO 「客単価4356円」女店主が営むラーメン店の秘訣 住所非公開・完全予約制なのに繁盛のワケ 店主の矢嶋純さんは名店「麺処 ほん田」で修業ののち、ミシュランガイド東京のビブグルマンにも選ばれた人気店「Homemade Ramen 麦苗」の女将として有名になった女性ラーメン職人。そんな有名ラーメン店主が開いた今までにない形のお店として話題になっている。 https://toyokeizai.net/articles/-/709083