「生産性」（という語のチョイスもどうかと思うが…）の低い業界でのみ通用するスキルセットしか持たない人材のことを、「市場価値が低い」というのではないかな？
牛丼屋の店員のスキルしか持たない者を、マッキンゼーが高く買うことがないように。
それと、事業や業界というものは未来永劫に固定しているものではなくて、短い時間的スパンでいとも簡単に統合や変滅をしてしまうものだという観点が　>>156 には抜けている。