レベルが低くて、大変申し訳ない。
？？さんへ
「代替品」について自分もダイタイでなくダイガエと言ってしまう。
ただ、何がおかしいのか、分らないので教えてほしい。日本語を正しく読めと言うなら、その考えそのものが理解できなくなってしまう。
ほとんど、業界用語に等しい用語だと思っていますので。
業界用語は製造業だけでなく、色々な業界で使われていますので、変な日本語でも問題ないと思います。

あと、教え方が下手とありますが、何をどうしたら、上手く教えられるか逆に教えてほしい。
人に仕事を教えると言う事は意外と難しく、紙のマニュアルがあっても人の感覚のような微妙で人それぞれ違うモノを画一的に教えると言う事が中々うまく出来ません。
それはわかって下さい。その上で、教えてください。