食品工場じゃないけど似たようなことが食品倉庫でもあったわ。
休憩は持ちタイムの自由制だから自分のタイミングで行かないと誰も指示出してくれないのにそんな休憩の事なんて誰も説明しないから新人はずっと８時間ぶっ続け作業。
俺が適当に新人に休憩行った？て話振ったら行ってませんて言われたわ。
社員から残業を言われてたから俺がすかさずフォロー入れて、新人さん休憩行って無いねんけど、そしたら残業した扱いで良いから今日は帰って貰ってと。さすがに休憩０は不味いからな。
因みに休憩取らなかったらその分早く上がって良い制度だった、8時17時の勤務でも休憩６０分取らなかったら16時で帰って良い。