ペイアウト率と期待値は別物で
期待値は確率上の平均値であり不動だが、結果は当然ながら、各々期待値通りにはならない

ペイアウト率とは平均ではなく、その時その時のギャンブラーの結果値
だから、回数が増えれば分母が大きくなるので、儲かっていても数値は下がっていく

ただし、収支がプラスである限りペイアウト率は100%を割らない
カジノサイトが言っているペイアウト率とは平均ペイアウト率のことであり数値はもちろんデタラメ