ご無沙汰してます。>>668です。
上では届きたての冷凍状態をうぷして、脂身云々言いましたが、解凍したら美味しそうなサシが入った薄切りの大きな肉が入ってました。
しゃぶしゃぶ、すき焼き、牛丼と試してみましたが
どれも美味しく最高でした。おススメはしゃぶしゃぶです。都城の肉は配送時期も寄付後1ヶ月程度でしたし、おススメです。

これはすき焼きをした時の画像です。調理途中で気づいてバタバタ撮ったので汚いですが、参考までに。
https://i.imgur.com/zODW2TM.jpg