好き過ぎるとツンデレになってしまうかも
あと好きなのに社内恋愛や立場上ちょっと・・・って躊躇があるときとかも

「蟹♂くんのそういう所好きだよ」って言葉で「踏みとどまらねば…」って
過剰に意識しだしたのか、あるいは言い方か何かが引っ掛かったのか

「隣の席同士になるといいね」と言ったくらいだから少なくとも好意は持ってるはず
二人きりになれる機会があれば「何か気に障った？」とやんわり聞いてみるといいよ
それでも誠実に答えてくれない場合は引いてみるのもありかも
好きなら追っかけてくると思うよ