自分も多分同じ現象がたまに起きる
ライブ配信中の競技終了後に(※他の番組情報が永遠と流れる時に)また頭から再生させてしばらくするとリアルタイムのライブ配信(※)に飛ぶ
ライブ配信中の追っかけ再生のプログラムの問題なのかなと
F1に限らずサッカー、野球でも確認

自分の視聴環境
MacでSafari,Chromeで確認
有線のAppleTV4K,無線のFireTvStickでも確認
スマホアプリはほぼ使わないのでわからない
ネット回線は夜のピーク時でも下り80~90mbpsで安定
他のDAZNスレやtwitterにも同じような現象の報告があるしDAZN側の推奨環境内でやってるのでおま環で片付けられても困る