海苔の加工業者が手作業してて集団食中毒…軽くぐぐったら今年３月の事件だった。

乾燥わかめ・乾物→日持ちするって考えで油断してたのかな。
あるいは加工工程の何処かで衛生管理に不手際があったか？

保存食の定番であった筈の乾物も、現代では油断ならないという教訓と思っておくよ。