>>147
一般的な空冷式の冷凍庫だと、1ヶ月以上の冷凍保存は劣化が激しいんじゃないかな。
-20℃で安定している直冷式なら半年や1年いけるかもね。

テレビだとジップロックに直接入れずに、ラップで包んでからジップロックに入れる様に推奨されているけど、
そのやり方はいざ使う時に開けたり片付けたりするのが面倒なんだよね。
自分が試行錯誤した中では、細長い業務用透明パン袋を使うのがおすすめ。
細かく切った野菜をパン袋に入れて、クルクル巻いてからジップロックにしまえば、
ラップみたいに小分けにする必要が無くなるので、準備も使用時も手間がかからない。
こなべっちを常備しておけば、冷蔵野菜がなくても食べたい時にすぐに美味しい鍋が作れる。