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>高校配属を一度でも勝ち取れば、もう「中学強制異動への拒否権付与」みたいな現状

問題はここだよね、どんな手段でも高校(厳密には都立学校籍)を獲得すれば、もう中学校への強制異動はない、という部分
都教委もなんとかしたいのだろうけど、公務員の身分の問題(給与負担、人事権は都教委にあっとも、自治体職員としての身分は別)があるからな。

だから、他の道府県は問題があっても、中学校・高校の別枠(第二希望制はあるけど)なのだろうね。
その点、政令市は一括採用も普通にできるのだろうけどね。