>>884
おおそれはお疲れ様…
そうなんよ大手流通は農作物も水産物も「確実に大量に一定の価格で一定の品質で入荷できるもの」
しか欲しがらないからたとえば日本の近海物の魚みたいに異常に多種多様とかいうのは避けるんよね
地元スーパーだとそういうのもうまく使っていけるんだけど
サバでいうと近海物の大きさ揃わないサバは養殖魚の餌とかに加工して輸出してたりして
スーパーやコンビニや外食に並んでるのはまあ輸入物よ