今さらだけどStephensをなぜvで発音するかというとそもそも英語形がSteveないしStevenだけど
元がギリシャのステファノスStepahosだからでいわば旧仮名遣いなんやな
イギリスは16〜7世紀くらいに発音変えずにスペルだけ原語に戻そう！みたいな
学者だけが突っ走った変な運動があって多分そこら辺の影響なんやな