>>864
名称としてのアミノ酸と、原料名欄に表記されている「化学調味料(アミノ酸等)」が同じものだと思ってる？
例えばグルタミン酸はアミノ酸の一種で、そこから調味料として
使いやすくしたのがグルタミン酸ナトリウム(MSG)。この違いをネットで調べてみると良い。