http://www.youtube.com/watch?v=_RR82dvBpmU&feature=related
↑これ人間じゃなくて、うさちゃんがヘビに絞め殺される映像ですが、
法医学で代表的な窒息死の5段階のフェーズがよく出ていますよ。

1:00〜　第2期　のた打ち回る（意識は消失していると思われます）
1:30〜　第3期　
2:00〜　第4期　終末呼吸期（延髄など本来の呼吸中枢が壊滅した後に起こる最期の別系統の呼吸）