東京芸大・金沢美術工芸大・京都市立芸大とか。
ただの工芸科でよかったら多摩美にもあるよ。

>>1が挙げた短大聞いたことない。
それに短大って伝統工芸を学ぶほど時間なくね？
入った年の冬にはもう卒制の計画立てなきゃいけないって
どう考えても無理ある。
まあ伝統工芸学ぶには四年間でも足りないだろうがな