>>130 京都の訓練校は伝統的なロクロ、絵付けをしたいならいいと思う。他にも京都市の窯業試験場は釉薬の勉強をするならいい環境だよ。
ただし両方とも窯元の跡取りか京都近隣の美大出身でなければ合格は狭き門だが。
多治見の意匠研は現代陶芸の作家を育成という感じかな。ロクロもがっちり勉強出来るが他訓練校に比べデザインに特化した所が特徴。
美大なら東から多摩美、金沢美、愛知県芸、愛教、京芸、京造、精華、大阪芸大とかかな。沖芸もいい環境と聞いたが沖縄に住み着く覚悟が必要かも。
現代陶芸ならこんなものだが工芸となるとさらに各地に訓練校があるはず。