リスク（危険）ヘッジ（回避）の意味は分かってるよ。
でも、これが結果として企業の収益を上げるんだよ。
ゲーム理論の言葉を借りると、
「長い目で見たとき、損失を最小限に抑える事が
最も利益を上げる方法」だそうな。
　そして、危険を回避できると、何故利益が上がる（儲かる）のか
気になったんだよ。現実に、リスクヘッジによって経営が効率化
し、経費を抑える事に成功したって話聞かない？
　吉牛、今回の騒動で利益を大幅に削ってしまったよね。
牛丼だけの展開で、リスクの分散がゼロだったから。
今後、今回の反省で在庫を増やしたら、経費を圧迫するよね。
つまり、リスクヘッジできれば経費が削減できるという事。
　これは私の勝手な理屈だけど、あたってる部分もあるでしょ。