大きい製作工場があって施工もしますってとこは、施工は外注が多いんじゃないかな。
俺の勤めてたとこもでかい製作工場るけど、施工は外注で自社にはないし。
製作も施工もってなると小さい看板屋になると思うけど、製作は比較的簡単なものしかできないorやらないと思う。
設備や広さの問題もあるしね。
看板の製作をがっつりやりたいなら、施工のほうは諦めるのが現実的かと。
簡単な製作物でいいなら規模の小さい数人〜10人ぐらいの看板屋で製作施工してるとこ探すかだね。
ただ、待遇は良くないと思われ。