極論の話だから気にしなくていいと思うけど、、、

ジブだけで走ると、マストトップだけに、ジブによるテンションがかかります。
マストは弓なりに曲がることになります。

メインだけでは、メインセールのラフと、ブームの根元に力がかかります。
ブームの逆側は、メンシート経由で船本体に力が伝わっています。
ですから、ブームの根元にはブームに直交方向のせん断力の形で力が伝わります。

両方上げるとその複合です。

アルミは柔らかいので、極端な力を継続してかけないほうがいいよという話でしょう。
よほどの強風を長時間かけ続けたケースの話ですから、のんびり走る程度なら影響はないと思います。
そもそも、マストを支えるワイヤーのテンションが完璧でないなら、そうした癖もマストに負荷としてかかってるはず。