ＭＥＺＺがそうだ、ペシャウワがそうだ、とは言わないけど。
磨き上げた技術が有って、性能の良い工作機械があるのが最高。
技術もない、古い機械しかないところのは最低。

中間に位置するメーカーは二通り。
技術が有って機械が無い　ｏｒ　技術が無くて機械が有る
この場合、職人ｖｓ機械精度という状況になるわけで
手作りの味を好むか安定した品質を好むかはユーザー次第。