>>132
パストリーゼはアルコール消毒液ね。スターサンはリン酸系。パストリーゼは当たり前だけどアルコール臭がするからスターサンに変えたよ。
あとは、醸造で二酸化塩素も最近よく用いられているみたいだからそれも試してみたこともあるよ。どれでも好きなやつを使えばいいと思う。
スターサンも10年以上使われてるから大丈夫だと思う。って、答えになってないか。