【地ビール】クラフトビール全般8
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全国地ビール醸造者協議会
ttp://www.beer.gr.jp/index.htm
日本地ビール協会
ttp://www.beertaster.org/
地ビール会社一覧 (きた産業)
ttp://www.kitasangyo.com/BEER/beer_index.htm
地ビール瓶の博物館
ttp://www.asahi-net.or.jp/~iv9y-ymmt/
■その他
・990が次のスレを立てるか、スレ立てられる人を指名する。
・荒らしは放置(死後)
・食べログ、宣言、ステマ禁止
・ワッチョイは住人とスレを殺すため導入禁止
■前スレ
【地ビール】クラフトビール全般7(修正)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1508588422/ 東京ブルースとヴィルゴビールっていう地ビールが要冷蔵かどうかわかる方いませんか?
オンラインしょっぷみてもクール便って書いていたり書いてなかったりで… >>242
書いてようが書いてまいがビールは要冷蔵必須だよ >>243
ヴィルゴは冷蔵してもしなくても大して変わらんだろ >>244
冷蔵してなきゃ美味いビールも不味くなるし不味いビールはさらに不味くなるだろ エールは温度で劣化しにくい。
度数が高ければなおさら。
ストロングエールなら25度くらいまでは(温度のみでは)ほぼ劣化しない
ヴィルゴは飲んだこと無いけど、ラインナップをみる限りあまり度数は高く無さそうだし、微妙かな
まぁ今の時期なら、クール便が無難だと思うけど。多少の送料をけちって無駄にリスクを負うよりは >>246
エールでもIPAなんかは劣化であっという間に香り飛ぶから冷蔵が無難だけどね
度数高いダブルIPAトリプルIPAでも保管温度が高いと味はともかく香りの飛び具合はヤバい
低すぎてもだめらしいけどワインセラーみたいに10度とかそのあたりで安定した温度で保管できる設備持ってる人なんてそうそういないだろうな >>247
ビールの保存って冷蔵庫よりワインセラーの方が向いてるの? >>248
長期保存するならセラーぐらいがいいそうな
前にベルギービールスレかどっかでそんな感じのことが書かれてたな >>249
熟成向きのビールにはって事かな?
サワーエールとかかな? >>250
ベルギービールスレではシメイブルーを保存するならセラーがいいって話だったな
瓶内熟成するには冷蔵庫だと低すぎるとかで
エールにしろラガーにしろ普通のやつは飲みごろ温度は5℃とかだから冷蔵庫ぶっこんで新鮮なうちに飲めばいいと思うけど ホテルに置いてあるような業務用ペルチェ冷蔵庫をハードオフで購入。
温度センサーでオンオフできる電源に繋いで、簡易ビールセラーに。
トラピスト系やグーデンカロルスなど、長期保存できるタイプのベルギービールを年中15度で保存してる ビールの保存について
https://www.nomooo.jp/column/beer-deterioration/
に書いてあった。
ショックだ。今年の猛暑に部屋に缶ビール4ケース放置してた。
手遅れかも知れないが、早く飲まないと。 流れ関係ないけど
日本のって括りで、ピルスナーが特においしいぞってブルワリーってありますかね? とりあえず、独歩のマスカットピルスは人気あるような気がする 富士桜高原ピルスナーや金しゃちピルスナー金しゃちミツボシピルスナーも中々美味いと思う みんなありがとう
挙げられたものが見つかったら買うようにします
エチゴはこしひかりなんちゃら(ジャンルが何に当たるかはわからない)ってのがうまかった記憶 神戸に出張してきたときに飲んだ六甲ビールのブラックIPAがうまかったな グランドキリン 雨のち太陽、ベルジャンの白
なんかやまやにあったんで買った。ちょっと前だけど。
缶のデザインはかわいいけど、瓶と比べるとやっぱなんかさみしいな。
確かにベルジャンホワイトっぽい味と香りなんだけど、
濁ってなくてクリアーなのが変な感じした。
日本のビールファンに嫌われないように寄せていってるのかなあ? グランキリン始めしょぼい国産ベルジャンホワイト、ヴァイツェンって、逆にビールもっと嫌いになるんじゃ?と思う ヴァイツェンとかは原価安いんだから大手でも美味しいの作れそうなもんだけど、何が違うのかね。 キリンもSVBに行けばいいビールがある
大手の通常の商売だとマニアだけが喜ぶビールを作ってもビジネス規模的にゴミでしかないから、一般受けするものを作ろうとして半端なビールになってるんだろうと思う
海外でもマニア受けするのを作ってるのは(比較的)小さなブルワリーだし、日本と同様なんだろうな ヴァイツェンなら、普通に銀河高原ビールも良いでしょ。
ドイツから原料輸入してるからか、ドイツのと飲み比べても
遜色無かった。
ただ、ドイツはヴァイツェンの銘柄自体が豊富だから、
上目指したらキリないけど。 ああ、大手の話か。
銀河高原ビールもヤッホーに買収されたし
大手と言えないこともないような >>267
ヤッホーはシェアで言えば1%あるかどうかだしクラフト扱いでいいと思うけどな
その他国内クラフトはコンマ何パーセントって世界なんだよなぁ ヴァイツェン等の白ビールでよく書いてあるバナナ香ハーブ香ってのが何飲んでもよくわからん ヴァイツェンはバナナっぽい香りはしてもハーブは無いぞ
ベルジャンホワイトならハーブがある あのへんの特徴的なフルーツっぽい甘い香りが分からんとすれば、冷やし過ぎかなあ? ちょいお高めインペリアルスタウトの500ml缶買った
もったいないからペットボトルに移して2〜3日にわけて飲むぞ スタウトなら100mlくらいで満足できるし自分
残りの量無理して1日で飲むよりはマシ スパークリングワイン用の栓とかあるからそういうの使うともうちょっとマシかもね 富士桜高原麦酒の新作、成城石井に入ってたので確保
缶がかっこいい 新橋駅前の全国交流物産展で、郡上八幡麦酒こぼこぼのビールが飲めた! 君ビール僕ビールの新しいやつ(青い缶)
飲みやすくておいしかった 酒飲んで、、
電車に乗れるヤツって・・
スゴいと思う ! ! まあ乗ることは出来るけどさ
飲んだ後ってなんていうかプライベートな空間を維持したいよね
ふにゃってしてたい
飲んだ後にまた公共の密閉空間できちっとしてないといけないのはきつい 狭い了見のヤツだな、、、20代なら・・・
ウイスキー・ジンのボトルそれぞれ 2本飲んで も ぜんぜん OK だったが、、
いまは ビール3リットル で 酔ってくる 寝過ごしたり、最悪は物無くしたりするからでしょ。
飲んだらなるべくタクシーで帰るって人は居るよ。 そう、、、あと、、立ってられない。
のだ・・・
呑んだあと 歩くのも辛い、、、タクシー高いよな。
ちょっと 乗ると 4、5千円は すぐだし・・
カプセルは予約ないと泊めないし、、
電車 座ると ・・そのまま、、下手すると 車庫。
トイレないし・・ んじゃ・・・飲まないほうがいい。
味噌汁 炭酸 飲んで 寝る、、、
・・感じ まあ酒飲んで電車で帰れるかどうかを語る場所ではないわな さあ・・・そろそろ
アンバーとペール
買いに行くか、、、
●●も売ればいいのに・・・ ブリュットが恥ずかしくて言えないのですが
どうしたら良いでしょうか 伊勢角屋の大和当帰エール笑えるぐらいセロリ味してるな
もともと大和当帰自体セロリっぽい香りのハーブらしいけどここまでセロリ味とは… どっか・・みたいに ●●入って おらんだろな・・
もう、暗いので 買いに行けんな・・
ビール買いに行って 人轢いたら 大変だわ ! !
金魚のエサ 買いに行って トラックとぶつかって 死んだ人知ってるから・・・ ラッキーキャット買ったから、なんかゴミみたいなの入ってたんだが、これ柚子の皮? 色々飲んでわかったが、結局俺はジュースみたいなのが好きなんだな。。。
甘酸っぱい系ウマー ビール買いに行ったら、ピザポートのクロニックアンバーエールが売れてなかったらしく
値引きされてたので買って来て飲んでみた
順当にうまいアンバーエールだな
やっぱアンバーエールは人気なくて売れないのかな
かく言う俺も値引きされなきゃ買わなかったわけだがw >>310
わしも・・・昨日 買いに行った。
アンバーエールは いつも 買うし 飲む・・・ 銀河高原ビールって 経営譲渡されたんだね、、
今の製品は
どこの工場で作ってんだろうね・・・ >>314
銀河はヤッホーに買収されただけだから
同じ工場で生産数だけ調整されていると思う。 >>315
ありがとう ! !
熊本、那須、高山の3工場は閉鎖しして、
岩手は操業継続の予定を・・なんか、、
やめるとか、、なんとか・・ ブリュードッグのインディー
普段飲みに最適化したような癖のない味と価格
まあまあ美味いけど物足りない
そのように作ってるみたいだからから仕方ないけどね 東御市・オラホビール
ビエール・ド・雷電
冬仕込み・ポーター
ゴクゴク、、もう、、止まらない!! >>318
うまいよな
どっしりと重厚感あるからちょっとずつ飲んでる >>316
那須工場跡は今はサッポロビール園になってる。
あそこだけで飲める無濾過の白穂乃香はクラフトにもヒケはとらないよ。あとはエーデルピルスも飲める。 バレルエイジドのビールってなんでみんな黒糖みたいな味わいになるんだろう 【駄犬グラッシー名言集】
155 名前:Anonymous [sage] :2017/01/03(火) 00:03:42.47 ID:pFgagi5F
>>151
わかる
でも最近やっぱりもっとグラッシーなやつで〆ようかなとか、
クリスピーなやつも飲みたいな、とかなってきた
もともと酒強くないからベロベロになる
159 名前:Anonymous [sage] :2017/01/03(火) 09:49:34.79 ID:pFgagi5F
>>156
>>157
グラッシーってのは草っぽいってことで、クリスピーってのはビスケットみたいな甘みってことだよ
そのうちわかるようになるさ
,,-―--、
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|::::::::::( 」 < グラッシーなやつで〆ようかな
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| ┬ | >>323
木樽熟成でバニラっぽい香りがつくからかな
後は何の樽を使ったかにもよるけどファウンダースのCBSみたいなメープルシロップ樽を使うとモロにそういう味が出るね >>262
雨のち太陽ベルジャンの白、投げ売りされてたから1ケース買ってきたよ
たしかに何か物足りない気はしたな
充分美味しいけどね
https://i.imgur.com/QitPFhO.jpg サントリーのバーレイワインがスーパーにあったので買ってみた
なんつーか、味が薄い
バーレイワイン的な味ではあるんだが
なんでだろう? 最後の方はそこそこ濃さを感じたから、うっかり冷やし過ぎただけかしらん >>329
自分も飲んだけどなんか薄いなって感じたよ
多分コストの問題で麦芽量が少ないんだと思う
大手が作ったにしては頑張ってると思うけど色々と足りてない感じ >>327
羨ましい!
2〜3ケース買っても良いな。 >>329~331
私はワインを想像して初めてこの類を飲んだので最初は薄いと感じましたが、それでも衝撃的な味でとても美味しく思いました。
本格的なのは材料費も時間も掛かっているし、価格も2~3千円でしょ。それが1/10で飲めるんだから文句は言えません。 文句というより単純な疑問で...
バーレーワインは度数10前後だが、典型的なバーレーワインは度数10にしては意外に強烈に感じる
ワインで10度だとこんなに強く感じないぞ、という
くだんのサントリーのは原料が麦芽、ホップと書いてあって度数9あるから、よそのバーレーワインと同様に大量の麦芽を使用しているはずで
じゃあなんで薄く感じるんだろう?熟成期間が短い?
などと思った次第
あの度数のビールがあの値段なんだから、極めて安く提供されているのは間違いないが
バーレーワインの飲みにくさを和らげようとしているのか、そういうわけでもないのか、なんだろうな >>334
薄く感じるのはアルコール度数が比較的低い9%ということと低価格であることから
・材料費が少ない
・醸造期間が少ない(東京クラフトIPAが9月出荷なので醸造期間が長くても3ヶ月程度。)
・酵母の種類も他メーカと違う
が大きな要因なのでしょうね。
それと貴殿が「バーレーワインの飲みにくさ」とおっしゃっているんだからサントリーは無難な味にまとめたんでしょうね。
私は本格的なバーレイワインを飲んだことがないので「飲みにくい」のも一度は試してみたいですけど。 BJCPではバーレーワインは8%から12%とされている
自分が見た範囲では9%台と10%台が多いので、9%というのは別に低いわけじゃあないよ
度数ではダブルIPAも近いんだが、ダブルIPAよりもずっとゆっくり時間をかけて飲むものとみなされている ワインと比べてきついと感じるのは単純に濃くて重いからだよ
日本酒なんかも度数15とか普通だけどさらっとしてるから飲みやすいでしょ
スタウトとかもだけどビールのハイアルコールのやつは基本的にボディがしっかりしてるから飲み口が重くて飲みにくいのが多い あとバーレイワインで手頃なやつだと成城とかで見かけるウェラワン12なんかは値段も安いし中々本格的だしで悪くないよ
サンクトガーレンも1100円くらいで出してたはず
海外だとシエラネバダのビッグフットが800円かそこらだな
番外編で箕面のWIPAもお薦めしとく
IPAとなってるけどビアジャッジの人いわく比重から製法までバーレイワインなんだそうな
ヤッホーのハレの日仙人はまあまあ美味いけど高すぎる
大瓶だから仕方ないけどあれ買うならファイアストーンウォーカーのヘルドラドあたりの小瓶買うほうがいいかな >>338
ありがとうございます。参考にします。
ウェラワン12。日本人が作ったそうで、なかなか良さそう。 ウェラワン美味しいね。
藤原さんと仰ったかな? 以前どこかのビアイベントで代表の方とお話ししたことあるけど、感じの良い方だった。 池袋西武で試飲販売に来てた人かな?
美味しかったし、感じのいい人だったから、買ってしまったよ
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