IPAが大好きな人 ３ [無断転載禁止]©2ch.net
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タイトルの通りIPAの話題で楽しむスレ
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Rock54: Caution(BBR-MD5:39828eafcc6c2073b074103bd7eecdc9) >>689
パイン材のパインか
納得
素で思い浮かばなかった
すまぬ ストラグルIPAのラベルってジャイアンツみたいだよね ところで横浜ビールのヤバシャスIPA飲んだ人居る？ >>693
昨日まで繋いでた所あったんだけど、
今度見つけたは飲んでみるよ レオバーサスシリーズの新作入荷してたから買ってきた
ブラックIPAらしいからどんな味なのか楽しみだ 自分の舌はモザイクホップをつかったIPAが好きなんだと最近自覚した PUNK IPA箱買いしたいけど、やっぱ高いなぁ。 coedoの毬花がだいぶ供給追いついてきたのかな、よく見かけるようになった。
この価格帯なら良い選択肢と思う >>695
自分もウークス買ってみた
直球な感じでうまい >>700
昨日樽で飲んだよ
ウーキージャックをさらに美味しくした感じだな
度数8オーバーなのに凄い飲みやすい危険なやつだわ Inevitable Adventureかな？
いかにもな感じのダブルIPAだね coedoの毬花良く見るけど、
セッションIPAだからなぁ >>704
軽くて軽快
逆に言えばガツンとは来ない
両方美味いけどね >>706
ありがとうございます！
見かけたら買ってみます！ ももクロうまかったわー
グラスに果肉とホップのオリが溜まるのがなんともイイ感じ ピーチナイトクローラー美味しいねぇ
ところでミッケラーのNE-IPA飲んだ人居る？
種類多くて迷う ミッケラーのNEって、4種あるやつ？
アメリカ産ホップの2種は買ったけど、まだ飲んでない・・・ クラフト初心者なんだけど
NE-IPAってなんであんなにフルーティーなの？ いま検索してたら
牛久ブルワリーのをそれと知らず飲んでたわ
お上品なお味だった ぶっちゃけ全部味一緒よねNEIPA
好みだからいいけど アレうまかったな、わざわざデビルクラフトの店まで行った価値があったと思った すいません。
キャプテンクロウ好きなんですが、キャプテンクロウのスラッシュラガーは飲んだことなくて飲んだことある方いたら感想教えてください。 >>721
ブリュードッグのキングピンとかみたいな柑橘系のホップが効いたラガーだったよ
ジャンルで言うとIPLになるんかな？ >>722
ありがとうございます！
すいません！キングピンも飲んだことないです！
IPAはあまりツマミみたいのいらない感じしますが、スラッシュラガーはもっとツマミとかに合う感じなんですかね？
近くに売ってるのみたことなくて、今アマゾンでセールしてるので買ってみようかと思いますー >>723
スラッシュラガーもツマミなしでもいけるけどIPAよりはすっきりしてるよ
あとIPAのツマミにはスペアリブとか濃い目の肉料理やアジア系のカレー(タイとかあのへん)なんかがいい
行きつけのビアバーでは大体はそういうの勧められるね 秋田のあくらビールの なまはげパンクス4×IPAが好きだなー。志賀高原が一番好きです 日本のIPAは苦味重視、欧米のIPAは香り重視な傾向があるよね。
どちらが良いともいえないけど、個人的には香り重視が好き。
でも国産のほうがコスパはいい。 流行の伝達度の違いじゃねえの？
俺は苦いのが味も香りも楽しめて好きだわ そうか？日本のごく一部のしか飲んでないんじゃないの ウエストコーストスタイルは、ホップの香り重視でしょ
ってか、IPAってまずアメリカの影響が大きくて、そこにバリエーションを加えて行くんだけど、
例えばベルギー風味ってのはアメリカでも日本でもやってるし、あるいはオーストリア生まれのホップを使うってのもアメリカでも日本でもやってる
グローバル化してて、地域差ってそんなにないんだよな
IPA発祥の地イギリスでもアメリカ式のIPAを作ってるし
後発のスウェーデンだのイタリアだのだと日本と同様でしょ >>734
気に入らなきゃBeer Style Guidlines 2015の21系列の各論を講じてくれ 蘊蓄を語れるわけでもなくとりあえず文句つけるだけはないわなあ 発端の>>728が議論する気があるならそうどけど、 IPAは本来的に苦味の強いビールで
最近流行してきたNE-IPAは苦味が少なめで
それが伝達する速度の問題だと思ってたが
そんな小難しい話なのかね？ 真剣度10〜20程度のふわっとした「雑談」を80〜90くらいで「議論」しだす人いるよな
そういうタイプの人が来たらその話はもう終わり まぁウンチクはウンチクでいい肴になったりもするので
それが楽しめればいいのでは >>740
ニューイングランドスタイルの流行前から香りが特徴のIPAは多かったと思う。
IPA=苦いは違和感あるかなあ
パンクIPAとか、スカルピンIPAとか、日本ならノースアイランドとか、ワイマーケットのとか、普通の人は苦いのかな。
俺の舌がホップに慣れすぎて感覚がおかしい可能性は、
大いにあるな >>740
多分19世紀のIPAは苦味の強いビールなんだろうな
20世紀後半にアメリカから流行るようになったIPAは柑橘系の香りやトロピカルフルーツっぽい香り、
松ヤニみたいな香りなどなど、強い特徴的な香りをウリにしたビールで、それが世界に広まっていった
前世紀の終盤頃かな？
それから20年かそこらの間IPAは分化し続けていて、NEはその中のひとつ >>740
>>744も言ってる通り、苦味もあるがそれよりもまず香りが特徴
ラグニタスIPAやストーンIPAが代表例
国産だと志賀高原のIPAとか 別に俺はIPAの香りの楽しみを否定しているわけではないんだがな
苦いホップもあるだろうしそうじゃないものもあるし
苦いIPAの方が味も香りも楽しい俺は
そんだけ 香りや味わいはなかなか数値化しにくので参考まで
スーパードライ（IBU16）
一番搾り（IBU21）
ヱビス（IBU25）
NE-IPA（43IBU近辺）
インドの青鬼(IBU56)
W-IPA（IBU56)
ストーンIPA（IBU77）
90ミニッツ インペリアル IPA（IBU90）
ハードコアインペリアルIPA（IBU150） IBU値も実際に感じる苦さとは合わないから、本当に参考程度なんだよな ジャックハマーはIBU200オーバーだけどモルト由来の甘みが強いから言うほど苦く感じないしな
苦いの苦手な人は猫二匹でもかなり苦く感じるそうだ
あと日本のIPAは苦味重視って書いてる人いたけどむしろIBU値で言えばIPAにしては低いってのが割りと多いよ 香りが特徴というかホップ使ってるんだから香るのは当然だろう >>751
ドイツとかチェコとかの香りの目立たないホップも普通にあるでしょ
アメリカンホップに柑橘系の強い香りの奴が多いんだよ
ホップが全部香りが強いわけじゃない 麦汁を煮る工程で最初からホップを全部ぶっこんだら香りが飛ぶしねｗ 先の週末に銀座〜新橋のビール屋三店舗でIPA特化フェスがあったんだけど
博品館のちかくの主水というブリュワリーのNEIPAがかなり美味かった。
店のひとによればフレッシュさが命だから大手より作ってその場で飲める小さいブリュワリにうってつけだそうだ。
別の店で飲んだ里武士という長野のブリュワリのやつはさらに美味かった。
里武士はじめて知った。 Twitter見てたらわりとよく目に入ったけどな TwitterなりSNSなりやってないと知られないものなのかな なのでビール屋やなんかをフォローしておくと良いと思う ビール屋ってのは飲食店や販売店？それともビールメーカー？ >>759
どれかに限定する意味は無いな
気になるとこフォローすれば良いんだよ
どこも興味なかったらしなきゃいいだけ 1t IPAうまいね
最近Luponic Distortion Revolution No.008を飲んでみたら、これもうまかった 1トンはハバネロしか飲んだことないや
ノーマルも一度は飲みたいなぁ ジャックハマーって200もあるんだ！
そんな感じ全然しないし・・・
確かにIBUってアテにならないなぁ >>769
ドライってのとはちと違う気がするけど軽くて美味いよなあれ
ちなみに今バーで伊勢角屋のヘビージャック飲んでるけどなかなか面白いな
イージージャックを参考に仕込んでホップ増やしたらユニオンジャックっぽくなったというやつで重いイージージャックか軽いユニオンジャックって感じだわ ルポニックディストーション009がなかなかいいね
飲みやすいのにしっかりとした香りがして美味い
なんか商標登録されてないどマイナーなホップ使ってるとかあったけど美味けりゃなんでもいいなw ミッケラーのホップテロワールシリーズうまひ
今はカスケードとアマリロしかないようだが、そのうち別の品種でも作ってくれるようになるのかな
ホップのことまで詳しくないから単一品種に向いてるホップがどれだけあるかわからんが いつの間にやらエンジョイバイ来てたのな
樽生飲みに行けるだろうか IBUってアテにならないの？ずっとアテにしてたのに >>774
「IBUが超低くて超苦い」ってのは無い、という程度でよければ当てになる いや、だいたい数字順にきれいに並ぶ
数字の大きさは大体の目安だが IBU高い割にあまり苦くないとかその逆とか普通にある
ABVに開きがある場合は特に 自分がIBUの書き込みをした手前、興味が湧いて並べて飲み比べしたんよ
高いIBUのも試してみたかったしね
甘いビールは苦味を感じにくいが、よくよく味わうと「ああ、たしかに苦えわ」と「わかる」
まぁビールを楽しむだけなら要らん情報かもな そりゃ、イソアルファ酸濃度の相対比較だな
苦いと感じるかどうかとは別
「甘くないけど実は砂糖多いだろ」なんてのを的中させたとしても、そもそも「甘くない」と評価してるのと同様 つーかこういう机上論は好かん
IBUと実際の苦味が逆転してる組み合わせを教えてくれ
試してみるから
それなら面白そうだ 「よくよく味わうと」と言ってるんだからよくよく味わわなきゃそうじゃないんだろ
自分で結論出してるやん なんだ俺が結論を言ってたのか
じゃあ他の方は何を言ってるんだろうか 旨みの方が勝るとIBU高くてもそこまで苦く感じないんじゃないの？知らんけど 苦味成分の量は客観的事実だから目安になるだろ
苦味そのものは主観だから他の香りや味との組み合わせや飲み慣れ度合いで人によって感じるものが変わって当然だろ 夏にビアバーのイベントで繋がってた常陸野ネストのセッションIPAはIPA飲み慣れてても誰もが苦い！って感じるやつだったよ
IBUは55くらいだったけどボディが軽いからホップの青汁かってぐらい苦みが強調されてたな 常陸野は自分をクラフトビールに目覚めさせてくれたブルワリーだが、今はもう飲まなくなっちゃったな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
