ビールに合わない食べ物 [転載禁止]©2ch.net
ビールには大抵の食べ物が合う。
俺はスウィーツ以外だと素麺、ひやむぎぐらいしか例外が思い浮かばない。 キムチ単体のあとにビールを飲むと
辛みの刺激が炭酸で強化され、味も苦みが口に広がって合わないと思ってる パン類とはすべてのアルコールと飲めない
ピザとビールは合うけどね。 マジレスすると イカの塩辛
イカの塩辛を口に入れた後にビール飲むと何で生臭い味になるのか
これマジです >>428
烏賊の塩辛どころか刺し身寿司海鮮丼程度でもビールと併用すると後味生臭くなってあんまり好きじゃないわ
ビールの問題なのか海鮮系や寿司屋のタネのほうの問題なのかは分からん 生鮮魚介類の某成分がビールの某成分と反応して「生臭くなる」
一方、日本酒はその成分が無いので「生臭くなる」ことは無い
って美味しんぼで解説していた ひやむぎの汁がビールとあまり合わん。
麦自体がビールと合う。 まぁ漫画知識でもいいんじゃねぇの?
実際日本酒焼酎好きは刺し身海鮮丼をアテに酒飲んでめっちゃ美味しいやってるからな
それを聞いて海鮮丼とビールで飲んだら生臭さ強調されて微妙だったからな… ビールやワインって何で刺身とかの生魚と合わんのだろう? 「おむすび権兵衛」という店の惣菜の赤カブの漬物がビックリするほど合わなかった
(カブの漬物全般あるいは大根の漬物も合わないかもしれない)
飲み合わせると(というか食べてからかなり経った後でも)口の中がカメムシの味になる そういわずにまあ試してみなよ
入手しやすいからカブの糠漬けがいいかもね >>458 そのつまみにカメムシが入っていたとかいうオチ? だったら飲み合わせ関係なく
食べた時に変な味がするだろ
バカバカしい
5chが過疎るわけだ >口の中がカメムシの味になる
>>458 カメムシ食べたことがあるんだ ビールに合うのは、油脂多め、たんぱく質多め、食感が固め、水分少ない、味が濃いものだよ
合わないのはその反対。 油脂が少なくタンパク質も少なく食感が固めで水分少なくて味が薄いに全部該当する食べ物無いな
枝豆だって茹でてるから水分あるし硬い乾物はタンパク質か油脂多めで味が濃いからなあ 寿司
オレが寿司屋の大将なら
ビールなんか置かないねえ あとラーメンだな
食前酒的にとりあえず飲むのはいいけど(寿司もだなそれいったら)
ラーメン食い食いビール飲むのって気持ち悪い
ラーメンに限らず汁物にビールはおかしい カキフライ
近所のスーパーで20%オフで買ったカキフライをツマミにサッポロCLASSIC飲んでるが
後味が生臭くて絶望している
牡蠣が季節外れというのもあるのか? というかトンカツ屋とかの作りたてカキフライならビールに合うかね?
そもそもビールは海産物に合わない気がする
アジフライは合いそうなイメージだけど 個人的にはなぜか干しぶどうは合わない感じがするなぁ。炭酸入っていてもハイボール系ならイケるけど 昨日塩味のポテチ食ってて思ったんだが
この組み合わせだと缶ビールの金気臭さが出るような気がした ビールやワインと一緒に魚介類を食べると生臭く感じるのは ビールやワインに含まれる二価鉄と魚介類に含まれる過酸化脂質が反応して生臭み成分が発生するため
これを解明したのは日本人
http://winepressjapan.com/archives/1560 チーズとビールって言われてみると合わないな
意識したことなかったがキューっとしたキツい後味が残る
何だこれ? あなたの、口内環境が、フケツだからです
まずは、歯を、1日3回磨きなさい 更に、舌もみがいて、糸ようじで、歯間のハクソを落とし、リステリン紫で、口をゆすげば、味覚も、多少よみがえるでしょう それでもダメなようなら、歯科医に、相談しましょうね 枝豆の皮の方
プラっぽい透明の殻の外側の皮は意外と旨い
オブラート カレーに合わないのは分かる
逆にカレーに会う酒なんてある? >>495 0℃付近までキンキンに冷やしたビールはカレーに合うぞ カレーにビールが合わないとか意識したことなかったがいわれると確かにそうかもな
こんど確かめてみようか ビールもワインも そのものの味を楽しみたいので食い物と合わせるとかは考えてない
結局 ビールのんでるとそのうち食欲がわくので 何か食べてしまうってだけ
でも >>482 は勉強になった