刺身にビールはあわないと思う2©2ch.net
刺身にピルスナーは確かに生臭さを増幅させるが、アジフライやカキフライなど揚げ物は合うね。 シーフードフライ盛り合わせをタルタルソースで。
ピルスナーでもペールエールでもスタウトでも合う。
でも生の刺身はやはり生酛仕込みの純米酒が合う。 安い回転寿司屋の樽生はサーバーのメンテやグラスの洗浄もいい加減な所が多いので、寿司とビールの相性の悪さに拍車をかけてる。 生の刺身や寿司は確かに相性悪いけど、ビアバルなんかで出てくるカルパッチョはピルスナーと合わせても悪くないよ。 ビールって、脂と焦げ味に合うから
中華料理の方が…