アトランティックサーモンとニジマスが同じ科の魚だからって同じようにスモークして同じ味が出せるわけないやろ
魚体の大きさがぜんぜん違うってことは脂の乗りもタンパク質の旨味もぜんぜん違うわバーカ
まあコイツなら5kg超えの旬の鮭も手のひらサイズのニジマスのようにパサパサにしてしまいそうだけど