べきかどうかは微妙だな。
テキスト入力の為にキーボードを使うとしても、ペンでの描画や筆記、マルチタッチジェスチャーでの画面操作といったiPadのメリットを使うとなると、結局は
スクリーンに手を伸ばす事になる。
スクリーンに手を伸ばせるならマウスのプライオリティは一段下がる。

ペンやマルチタッチジェスチャーを使わない。出来るだけマウスでやる。と言うなら、おそらくその人にはノートPCの方が適切な選択。