12.9はオール6GBという可能性は無くはないですね
でも11インチも1TBは6GBにしないと上記の理由からAppleが求める性能を発揮できなくなる可能性があるので、6GB搭載と思われます

iPadはPCと違ってシステムRAMをSSDのDRAMやGPUのRAMと共有するカスタムデザインを採用しています
そのため1TBのみ6GB説は開発者界隈では説得力を持って語られているのだと思いますよ

自分は不安なので（笑）発売してiFixitが出てから買うことにしました