iOS11のコントロールセンターはWi-FiとBluetoothをオフにできないんだが、Wi-Fiモデルは機内モードにしておくと、コントロールセンターのボタンでWi-FiとBluetoothをオフにできることに気づいた
モバイル接続がなければ機内モード運用すれば解決する