Apple公式サイトにも書いとるやん。

毎日午前 12 時半から午前 5 時までは、Suica の多くの機能が利用できなくなります。
たとえば、カードの追加、Suica のチャージ、「iPhone を探す」や iCloud.com からのカードの使用停止や削除などができなくなります。