>>865
炊飯器そのものやコメの配合具合により異なりますが

パターン1　［同］
お米を洗い具材と出汁も先に入れ水加減は内釜の分量通り
タイマーは8時間後（または一晩吸水＋普通に炊飯）

パターン2　［同］
お米を洗い水加減はお米ひたひた
そこへ具材や出汁を入れてタイマーは2時間後（1時間吸水＋普通に炊飯）
固すぎたら日本酒（せいぜい米1合につき大さじ1）を振りかけ軽く混ぜ込んで
もう一度炊飯（アルコール飛ばし）

どちらかの割合で好みなほうに合わせましょう